Le sucre et les larmes

Name: Le sucre et les larmes
Brand: Dockes P
SKU: PR-9782844461346
Price: 6.39 EUR
Availability: OutOfStock

Audience : Adulte - Haut niveau

Le Pitch

Le sucre a toujours eu un rôle central dans la mondialisation. Il est un vecteur de voyages à travers l'espace et le temps. Des anciennes colonies sucrières devenues destinations touristiques aux terres d'exploitation actuelles, ce livre explore l'histoire du sucre en mettant en lumière le rôle des esclaves africains, les différentes formes de production et de consommation, ainsi que les enjeux économiques et sociaux. Pierre Dockès nous emmène dans un voyage captivant à travers les plantations de Saint-Domingue, de Cuba, des Indes, de l'Indonésie, de la Chine et de l'Australie, tout en analysant les marchés mondiaux du sucre, ses fluctuations et ses crises. Il soulève également la question des impacts de la surconsommation de sucre sur la santé. Un ouvrage riche et documenté qui invite à réfléchir sur les liens complexes entre sucre, commerce et exploitation. Afficher moinsAfficher plus

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Le sucre et les larmes

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Le Pitch

Le sucre a toujours eu un rôle central dans la mondialisation. Il est un vecteur de voyages à travers l'espace et le temps. Des anciennes colonies sucrières devenues destinations touristiques aux terres d'exploitation actuelles, ce livre explore l'histoire du sucre en mettant en lumière le rôle des esclaves africains, les différentes formes de production et de consommation, ainsi que les enjeux économiques et sociaux. Pierre Dockès nous emmène dans un voyage captivant à travers les plantations de Saint-Domingue, de Cuba, des Indes, de l'Indonésie, de la Chine et de l'Australie, tout en analysant les marchés mondiaux du sucre, ses fluctuations et ses crises. Il soulève également la question des impacts de la surconsommation de sucre sur la santé. Un ouvrage riche et documenté qui invite à réfléchir sur les liens complexes entre sucre, commerce et exploitation. Afficher moinsAfficher plus