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Confitures & bocaux gourmands

Le Pitch
Présentation de l'éditeur Cet ouvrage, illustré de photos alléchantes, nous transmet le savoir-faire de trois générations. Sans oublier quelques astuces et un tour de main inégalable pour choisir les plus beaux fruits et composer les mélanges les plus audacieux. Fermez les yeux et retrouvez le goût suave et délicat des fruits gorgés de soleil, laissez-vous ensorceler par la couleur translucide des gelées et apprenez à concocter et à conserver de délicates compositions aigres-douces, si raffinées avec des viandes servies tièdes. A la carte : recettes traditionnelles (confiture de griottes, citrons confits), ou moins connues (confiture de banane au thé fumé, gelée de menthe poivrée), ou encore insolites (gelée de fleurs de pissenlit ou de pétales de roses). L''hiver venu, vous retrouverez avec délice les parfums et les souvenirs des saisons passées. Biographie de l'auteur Marie Abadie est journaliste spécialiste de gastronomie et créatrice de recettes. Elle est également l'auteur de Terrines, pickles et confits, aux Editions EPA et de Pique-niques et barbecues aux Editions EPA. Jean-Pierre Dieterlen est photographe, spécialisé en photo culinaire, et collaborateur régulier de Madame Figaro, Prima, Modes & Travaux. Il a publié,entre autres, aux Editions EPA Terrines, pickles et confits et Pique-niques & barbecues. Afficher moinsAfficher plus

Confitures & bocaux gourmands

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Présentation de l'éditeur Cet ouvrage, illustré de photos alléchantes, nous transmet le savoir-faire de trois générations. Sans oublier quelques astuces et un tour de main inégalable pour choisir les plus beaux fruits et composer les mélanges les plus audacieux. Fermez les yeux et retrouvez le goût suave et délicat des fruits gorgés de soleil, laissez-vous ensorceler par la couleur translucide des gelées et apprenez à concocter et à conserver de délicates compositions aigres-douces, si raffinées avec des viandes servies tièdes. A la carte : recettes traditionnelles (confiture de griottes, citrons confits), ou moins connues (confiture de banane au thé fumé, gelée de menthe poivrée), ou encore insolites (gelée de fleurs de pissenlit ou de pétales de roses). L''hiver venu, vous retrouverez avec délice les parfums et les souvenirs des saisons passées. Biographie de l'auteur Marie Abadie est journaliste spécialiste de gastronomie et créatrice de recettes. Elle est également l'auteur de Terrines, pickles et confits, aux Editions EPA et de Pique-niques et barbecues aux Editions EPA. Jean-Pierre Dieterlen est photographe, spécialisé en photo culinaire, et collaborateur régulier de Madame Figaro, Prima, Modes & Travaux. Il a publié,entre autres, aux Editions EPA Terrines, pickles et confits et Pique-niques & barbecues. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Confitures & bocaux gourmands
Publication
31 mai 2006
Pages
159
Taille
28 x 22 x 1.5 cm
Poids
765
ISBN-13
9782842776886
Livré entre : 27 décembre - 30 décembre
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