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Le Potager gourmand

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  • Le Potager gourmand
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Croquantes et tendres salades, légumes oubliés, rares, méconnus, insolites ou tout simplement traditionnels, exquises fraises, groseilles et autres petits fruits rouges : loin de l'insipidité mercantile, le potager offre tout au long de l'année une Extrait Introduction : Notre époque, lassée des tomates de serre insipides et des fraises inodores arrivant sur les étals en plein coeur de l'hiver, redécouvre les vertus des produits de saison. Et où trouver à coup sûr ces fameux produits ? Au potager, bien sûr. De plus, toutes les productions du potager ont en commun de contribuer au maintien d'un corps en bonne santé. Si la viande, les corps gras ou les produits sucrés sont l'objet de certaines réserves de la part des nutritionnistes, ce n'est aucunement le cas des légumes du potager. Ils sont les antidotes naturels des produits purifiés et transformés à l'excès, industriels au mauvais sens du terme. Leur faible densité énergétique en fait des alliés pour combattre la surcharge pondérale, tandis que les micronutriments (vitamines, minéraux, antioxydants) dont ils sont naturellement pourvus protègent l'organisme. Leurs sucres complexes réduisent les risques d'hyperglycémie et facilitent l'élimination du cholestérol, prévenant ainsi le diabète et les maladies cardiovasculaires. Mais ces aliments-médicaments ne tuent pas pour autant le plaisir, au contraire. Faire un potager donne accès à des produits rares sinon introuvables dans le commerce. Cela offre l'opportunité d'être créatif, de pratiquer l'art ancestral de cultiver la terre pour se nourrir. Enfin, à une époque où il faudrait limiter les transports lointains superflus, gourmands en pétrole, la production d'un jardin prend une valeur plus que symbolique. Et vient renforcer le «pouvoir d'achat», ce dont personne ne se plaindra. Bref, il y a plus d'une raison - et pas seulement la gourmandise - pour s'adonner au plaisir du potager. Afficher moinsAfficher plus

Le Potager gourmand

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Présentation de l'éditeur Croquantes et tendres salades, légumes oubliés, rares, méconnus, insolites ou tout simplement traditionnels, exquises fraises, groseilles et autres petits fruits rouges : loin de l'insipidité mercantile, le potager offre tout au long de l'année une Extrait Introduction : Notre époque, lassée des tomates de serre insipides et des fraises inodores arrivant sur les étals en plein coeur de l'hiver, redécouvre les vertus des produits de saison. Et où trouver à coup sûr ces fameux produits ? Au potager, bien sûr. De plus, toutes les productions du potager ont en commun de contribuer au maintien d'un corps en bonne santé. Si la viande, les corps gras ou les produits sucrés sont l'objet de certaines réserves de la part des nutritionnistes, ce n'est aucunement le cas des légumes du potager. Ils sont les antidotes naturels des produits purifiés et transformés à l'excès, industriels au mauvais sens du terme. Leur faible densité énergétique en fait des alliés pour combattre la surcharge pondérale, tandis que les micronutriments (vitamines, minéraux, antioxydants) dont ils sont naturellement pourvus protègent l'organisme. Leurs sucres complexes réduisent les risques d'hyperglycémie et facilitent l'élimination du cholestérol, prévenant ainsi le diabète et les maladies cardiovasculaires. Mais ces aliments-médicaments ne tuent pas pour autant le plaisir, au contraire. Faire un potager donne accès à des produits rares sinon introuvables dans le commerce. Cela offre l'opportunité d'être créatif, de pratiquer l'art ancestral de cultiver la terre pour se nourrir. Enfin, à une époque où il faudrait limiter les transports lointains superflus, gourmands en pétrole, la production d'un jardin prend une valeur plus que symbolique. Et vient renforcer le «pouvoir d'achat», ce dont personne ne se plaindra. Bref, il y a plus d'une raison - et pas seulement la gourmandise - pour s'adonner au plaisir du potager. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le Potager gourmand
Editeur
Editions Du Chêne
Format
Broché
Publication
21 février 2007
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
127
Taille
17.5 x 19.5 x 1.5 cm
Poids
505
ISBN-13
9782842776077
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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