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Les pâtes

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur À travers plus de 80 recettes, Guy Martin réinvente les grands classiques et propose les associations les plus originales en mariant les pâtes les plus variées aux ingrédients les plus inattendus. Ce livre-objet, présenté de façon à la fois ludique et haut de gamme, propose également en fin d'ouvrage une vingtaine de recettes de pâtes fraîches à faire soi-même et une dizaine de sauces classiques revues et corrigées " avec la touche du chef " ainsi qu'un index des recettes par type de pâtes / temps de préparation / niveau de difficulté. Biographie de l'auteur Guy Martin prend son véritable essor au Château de Divonne où il obtient une première puis une deuxième étoile au guide Michelin. Depuis 1991, il est le chef du Grand Véfour, le célèbre restaurant du Palais Royal à Paris. En 1999, il est élu « meilleur chef de l’année » par le guide Gault&Millau et obtient en 2000 une troisième étoile au Michelin. Il a publié en 2000 Légumes, Cuisiner les fromages et C’est le sud en 2001. Photographe de nature morte, sa recherche esthétique s'appuie sur une technique rigoureuse qui magnifie les sujets transformés en image. Il collabore régulièrement avec des magazines consacrés à la beauté et à la joaillerie et a signé plusieurs livres chez Flammarion sur les montres Girard Perregaux, Les secrets de Vacheron Constantin et la Collection Cartier Joaillerie. Afficher moinsAfficher plus

Les pâtes

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Le Pitch

Présentation de l'éditeur À travers plus de 80 recettes, Guy Martin réinvente les grands classiques et propose les associations les plus originales en mariant les pâtes les plus variées aux ingrédients les plus inattendus. Ce livre-objet, présenté de façon à la fois ludique et haut de gamme, propose également en fin d'ouvrage une vingtaine de recettes de pâtes fraîches à faire soi-même et une dizaine de sauces classiques revues et corrigées " avec la touche du chef " ainsi qu'un index des recettes par type de pâtes / temps de préparation / niveau de difficulté. Biographie de l'auteur Guy Martin prend son véritable essor au Château de Divonne où il obtient une première puis une deuxième étoile au guide Michelin. Depuis 1991, il est le chef du Grand Véfour, le célèbre restaurant du Palais Royal à Paris. En 1999, il est élu « meilleur chef de l’année » par le guide Gault&Millau et obtient en 2000 une troisième étoile au Michelin. Il a publié en 2000 Légumes, Cuisiner les fromages et C’est le sud en 2001. Photographe de nature morte, sa recherche esthétique s'appuie sur une technique rigoureuse qui magnifie les sujets transformés en image. Il collabore régulièrement avec des magazines consacrés à la beauté et à la joaillerie et a signé plusieurs livres chez Flammarion sur les montres Girard Perregaux, Les secrets de Vacheron Constantin et la Collection Cartier Joaillerie. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les pâtes
Format
Broché
Publication
12 octobre 2005
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
37 x 18 x 2 cm
Poids
1205
ISBN-13
9782842776053
Livré entre : 19 décembre - 22 décembre
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