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La cuisine royale thaïe du Blue Elephant

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les riches arômes des épices, le goût acidulé de la citronnelle, la saveur anisée du basilic thaïlandais, le feu des piments, la douceur du lait de coco et bien d'autres parfums encore caractérisent la cuisine royale thaïe. Parmi les plus grands chefs à offrir cette cuisine figurent ceux du groupe de restaurants Blue Elephant. Ils nous livrent ici le secret de leurs spécialités, transmises de génération en génération et, pour certaines, issues du Palais des Rois de Siam. Poissons à la manière de Bangkok, curry de poulet de Madame Pa, salade de bœuf à la citronnelle, tofu sauce aigre-douce, ce sont plus de 100 recettes aux consonances exotiques qui vous sont proposées. Raffinées et légères, faciles à réaliser, délicatement décorées de fruits sculptés, elles font de la cuisine thaïe une solution idéale pour recevoir. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine royale thaïe du Blue Elephant

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Le Pitch

Les riches arômes des épices, le goût acidulé de la citronnelle, la saveur anisée du basilic thaïlandais, le feu des piments, la douceur du lait de coco et bien d'autres parfums encore caractérisent la cuisine royale thaïe. Parmi les plus grands chefs à offrir cette cuisine figurent ceux du groupe de restaurants Blue Elephant. Ils nous livrent ici le secret de leurs spécialités, transmises de génération en génération et, pour certaines, issues du Palais des Rois de Siam. Poissons à la manière de Bangkok, curry de poulet de Madame Pa, salade de bœuf à la citronnelle, tofu sauce aigre-douce, ce sont plus de 100 recettes aux consonances exotiques qui vous sont proposées. Raffinées et légères, faciles à réaliser, délicatement décorées de fruits sculptés, elles font de la cuisine thaïe une solution idéale pour recevoir. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Cuisine royale thaïe du Blue Elephant
Format
Relié
Publication
15 novembre 2000
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
25 x 25 x 1.7 cm
Poids
995
ISBN-13
9782842773106
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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