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Le livres d'or de la glace

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce recueil de recettes de glaces et sorbets propose des créations originales associant desserts glacés et mets raffinés. Réalisé sous la direction de Philippe Chapon, chef pâtissier du restaurant Guy Savoy, l'ouvrage présente des recettes telles que la glace aux noix aux quatre-épices, le granité de champagne au jus de groseille ou encore le sorbet au fromage blanc et fines herbes avec son gaspacho glacé au concombre. Un ouvrage gourmand pour les amateurs de douceurs glacées. Josseline Rigot, journaliste culinaire, a collaboré à la rédaction de cet ouvrage, et Philippe Houzé a réalisé les photographies. Afficher moinsAfficher plus

Le livres d'or de la glace

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Ce recueil de recettes de glaces et sorbets propose des créations originales associant desserts glacés et mets raffinés. Réalisé sous la direction de Philippe Chapon, chef pâtissier du restaurant Guy Savoy, l'ouvrage présente des recettes telles que la glace aux noix aux quatre-épices, le granité de champagne au jus de groseille ou encore le sorbet au fromage blanc et fines herbes avec son gaspacho glacé au concombre. Un ouvrage gourmand pour les amateurs de douceurs glacées. Josseline Rigot, journaliste culinaire, a collaboré à la rédaction de cet ouvrage, et Philippe Houzé a réalisé les photographies. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le Livres d'or de la glace
Format
Broché
Publication
26 avril 2002
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
165
Taille
29.4 x 24.1 x 1.8 cm
Poids
1225
ISBN-13
9782842770983
Livré entre : 29 décembre - 1 janvier
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