Plaisirs de thé

Name: Plaisirs de thé
Brand: Carles, Michèle
SKU: PR-9782842770952
Price: 4.81 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.3 (5 reviews)

4.3

(5)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Yunnan, sencha, oolong, ceylan, assam, darjeeling... autant de noms qui évoquent, des jardins secrets de Chine aux brumes de l'Himalaya, l'univers raffiné des grands crus de thé, magnifiquement photographiés ici par Christine Fleurent. On découvre l'histoire de cette petite feuille de Camellia sinensis, les rites et les cérémonies qui l'entourent, les secrets de la préparation d'un bon thé et surtout, les merveilleuses alliances gastronomiques qu'il suggère. Canard au thé fumé, filets de sole à la vapeur de thé, fraises au thé à la rose, feuilleté au confit de dattes et au darjeeling, madeleine au earl grey... Michèle Carles nous entraîne dans un univers de saveurs inédites. Contemporaines et créatives, d'une grande simplicité de réalisation, ses recettes valorisent le goût naturel des aliments rehaussé ici par les subtils parfums des thés. Amazon.fr Michèle Carles, une des soeurs Scotto, crée depuis 15 ans des recettes et collabore avec de nombreux magazines féminins. Avec Gilles Brochard, journaliste et écrivain, elle exprime dans ce livre aux photographies superbes sa passion du thé et les délicieuses alliances gastronomiques que suggèrent le darjeeling ou encore le ceylan, pour ne citer que ces deux variétés parmi tant d'autres. Langoustines aux mangues, Crème brûlée à l'earl grey, Gratin de haddock poché au thé noir lapsang souchong, les saveurs de ce précieux breuvage se déclinent dans des raffinements gustatifs sensuels. L'histoire de la petite feuille est également retracée ainsi que les rites et les cérémonies qui entourent la préparation d'un bon thé. Pour le savourer aussi bien dans l'après-midi qu'au cours du repas. --Emérence Degroote Quatrième de couverture Yunnan, Sencha, Oolong, Ceylan, Assam, Darjeeling... autant de noms qui évoquent, des jardins sacrés de Chine aux brumes de l'Himalaya, l'univers raffiné des grands crus de thé, magnifiquement photographié ici par Christine Fleurent. On découvre l'histoire de cette petite feuille de Camellia Sinensis, les rites et les cérémonies qui l'entourent, les secrets de la présentation d'un bon thé et surtout, les merveilleuses alliances gastronomiques qu'il suggère. Canard au thé fumé, filets de sole à la vapeur de thé, fraises au thé à la rose, feuilleté au conflit de dattes et au Darjeeling, madeleine au Earl Grey... Michèle Carles nous entraîne dans un univers de saveurs inédites. Contemporaines et créatives, d'une grande simplicité de réalisation, ses recettes valorisent le goût naturel des aliments, rehaussé ici par les subtils parfums des thés. Afficher moinsAfficher plus

Contenu

4ème de couverture

Yunnan, Sencha, Oolong, Ceylan, Assam, Darjeeling... autant de noms qui évoquent, des jardins sacrés de Chine aux brumes de l'Himalaya, l'univers raffiné des grands crus de thé, magnifiquement photographié ici par Christine Fleurent. On découvre l'histoire de cette petite feuille de Camellia Sinensis, les rites et les cérémonies qui l'entourent, les secrets de la présentation d'un bon thé et surtout, les merveilleuses alliances gastronomiques qu'il suggère. Canard au thé fumé, filets de sole à la vapeur de thé, fraises au thé à la rose, feuilleté au conflit de dattes et au Darjeeling, madeleine au Earl Grey... Michèle Carles nous entraîne dans un univers de saveurs inédites. Contemporaines et créatives, d'une grande simplicité de réalisation, ses recettes valorisent le goût naturel des aliments, rehaussé ici par les subtils parfums des thés.

Plaisirs de thé

4.3

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Le Pitch

Présentation de l'éditeur Yunnan, sencha, oolong, ceylan, assam, darjeeling... autant de noms qui évoquent, des jardins secrets de Chine aux brumes de l'Himalaya, l'univers raffiné des grands crus de thé, magnifiquement photographiés ici par Christine Fleurent. On découvre l'histoire de cette petite feuille de Camellia sinensis, les rites et les cérémonies qui l'entourent, les secrets de la préparation d'un bon thé et surtout, les merveilleuses alliances gastronomiques qu'il suggère. Canard au thé fumé, filets de sole à la vapeur de thé, fraises au thé à la rose, feuilleté au confit de dattes et au darjeeling, madeleine au earl grey... Michèle Carles nous entraîne dans un univers de saveurs inédites. Contemporaines et créatives, d'une grande simplicité de réalisation, ses recettes valorisent le goût naturel des aliments rehaussé ici par les subtils parfums des thés. Amazon.fr Michèle Carles, une des soeurs Scotto, crée depuis 15 ans des recettes et collabore avec de nombreux magazines féminins. Avec Gilles Brochard, journaliste et écrivain, elle exprime dans ce livre aux photographies superbes sa passion du thé et les délicieuses alliances gastronomiques que suggèrent le darjeeling ou encore le ceylan, pour ne citer que ces deux variétés parmi tant d'autres. Langoustines aux mangues, Crème brûlée à l'earl grey, Gratin de haddock poché au thé noir lapsang souchong, les saveurs de ce précieux breuvage se déclinent dans des raffinements gustatifs sensuels. L'histoire de la petite feuille est également retracée ainsi que les rites et les cérémonies qui entourent la préparation d'un bon thé. Pour le savourer aussi bien dans l'après-midi qu'au cours du repas. --Emérence Degroote Quatrième de couverture Yunnan, Sencha, Oolong, Ceylan, Assam, Darjeeling... autant de noms qui évoquent, des jardins sacrés de Chine aux brumes de l'Himalaya, l'univers raffiné des grands crus de thé, magnifiquement photographié ici par Christine Fleurent. On découvre l'histoire de cette petite feuille de Camellia Sinensis, les rites et les cérémonies qui l'entourent, les secrets de la présentation d'un bon thé et surtout, les merveilleuses alliances gastronomiques qu'il suggère. Canard au thé fumé, filets de sole à la vapeur de thé, fraises au thé à la rose, feuilleté au conflit de dattes et au Darjeeling, madeleine au Earl Grey... Michèle Carles nous entraîne dans un univers de saveurs inédites. Contemporaines et créatives, d'une grande simplicité de réalisation, ses recettes valorisent le goût naturel des aliments, rehaussé ici par les subtils parfums des thés. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Plaisirs de thé

Editeur

Format

Relié

Publication

21 octobre 1998

Audience

Adulte - Grand Public

Pages

168

Taille

29.5 x 23.5 x 2 cm

Poids

1300

ISBN-13

9782842770952

Contenu

4ème de couverture

Yunnan, Sencha, Oolong, Ceylan, Assam, Darjeeling... autant de noms qui évoquent, des jardins sacrés de Chine aux brumes de l'Himalaya, l'univers raffiné des grands crus de thé, magnifiquement photographié ici par Christine Fleurent. On découvre l'histoire de cette petite feuille de Camellia Sinensis, les rites et les cérémonies qui l'entourent, les secrets de la présentation d'un bon thé et surtout, les merveilleuses alliances gastronomiques qu'il suggère. Canard au thé fumé, filets de sole à la vapeur de thé, fraises au thé à la rose, feuilleté au conflit de dattes et au Darjeeling, madeleine au Earl Grey... Michèle Carles nous entraîne dans un univers de saveurs inédites. Contemporaines et créatives, d'une grande simplicité de réalisation, ses recettes valorisent le goût naturel des aliments, rehaussé ici par les subtils parfums des thés.

Livré entre : 24 juillet - 27 juillet