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Agar -Agar

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationDécouverte au XVIIe siècle au Japon,l’agar-agarest unealgue aux propriétés gélifiantes: cette petite poudre blanche gonfle au contact de l’eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertusrassasiantes avec un apport calorique proche de 0. Cet ouvrage regroupe près de35 recettesréparties comme suit :•Les flans: bavarois de carottes, flan au thé et auxépices chaï…•Les crèmes: verrines salées et sucrées, crème chocolat blanc…•Les mousses et les glaces: mousse aérienne chocolat, mousseline légère…•Les gelées: fraîcheur citron au yaourt de brebis, tomate tofu’zarella…•Les terrines: terrine d’avocats, sauce aux algues…•Les gâteaux: gâteau fromager aux herbes, fondant patate douce-vanille…•Les confitures et confiseries: pâtes de fruits, confiture d’abricots… Ce livre est une nouvelleédition deAgar-agar, le secret minceur des japonaiseavec :- Une nouvelle créa de couverture.- Une nouvelle créa pour la maquette intérieure.- Des recettes enrichies et actualisées par l’autrice. Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationDécouverte au XVIIe siècle au Japon,l’agar-agarest unealgue aux propriétés gélifiantes: cette petite poudre blanche gonfle au contact de l’eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertusrassasiantes avec un apport calorique proche de 0. Cet ouvrage regroupe près de35 recettesréparties comme suit :•Les flans: bavarois de carottes, flan au thé et auxépices chaï…•Les crèmes: verrines salées et sucrées, crème chocolat blanc…•Les mousses et les glaces: mousse aérienne chocolat, mousseline légère…•Les gelées: fraîcheur citron au yaourt de brebis, tomate tofu’zarella…•Les terrines: terrine d’avocats, sauce aux algues…•Les gâteaux: gâteau fromager aux herbes, fondant patate douce-vanille…•Les confitures et confiseries: pâtes de fruits, confiture d’abricots… Ce livre est une nouvelleédition deAgar-agar, le secret minceur des japonaiseavec :- Une nouvelle créa de couverture.- Une nouvelle créa pour la maquette intérieure.- Des recettes enrichies et actualisées par l’autrice. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Agar -Agar: L'algue minceur
Auteur
Editeur
Format
Grand Format
Publication
05 mai 2021
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
80
Taille
22.5 x 17.7 x 0.8 cm
Poids
292
ISBN-13
9782842218843
Livré entre : 22 février - 25 février
Disponible chez le fournisseur
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