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Petites conserves d'une ferme bio

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Marmelade d'orange, cuirs de fruits, tomates confites , pâte de coing... Un ouvrage indispensable pour pratiquer les méthodes de conservation naturelles : à l'huile ou au miel, au vinaigre ou au sel, confit, en sirop, en liqueur... L'auteur est formatrice en conservation au sein de la ferme bio expérimentale de River Cottage, au Royaume-Uni. Elle nous livre pas à pas : • les classiques incontournables (marmelade d'oranges, vinaigre aux framboises, citrons confits, lemon curd...) ; • des petites merveilles d'originalité (harissa, pâte de coing, sirop de cynorhodon, élixir de sauge, ketchup de rhubarbe...). Les connaisseurs apprécieront ! Afficher moinsAfficher plus

Petites conserves d'une ferme bio

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Le Pitch

Marmelade d'orange, cuirs de fruits, tomates confites , pâte de coing... Un ouvrage indispensable pour pratiquer les méthodes de conservation naturelles : à l'huile ou au miel, au vinaigre ou au sel, confit, en sirop, en liqueur... L'auteur est formatrice en conservation au sein de la ferme bio expérimentale de River Cottage, au Royaume-Uni. Elle nous livre pas à pas : • les classiques incontournables (marmelade d'oranges, vinaigre aux framboises, citrons confits, lemon curd...) ; • des petites merveilles d'originalité (harissa, pâte de coing, sirop de cynorhodon, élixir de sauge, ketchup de rhubarbe...). Les connaisseurs apprécieront ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Petites conserves d'une ferme bio
Auteur
Editeur
Format
Relié
Publication
18 mai 2011
Photographies
Kingcome, Gavin
Traduction
Schiellein, Catherine
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
20.1 x 12.7 x 1.8 cm
Poids
424
ISBN-13
9782842212469
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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