Glaces et sorbets bio

Name: Glaces et sorbets bio
Brand: Chioca, Marie
SKU: GD-9782842212285
Price: 5.07 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 1.0 (2 reviews)

1.0

(2)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Glace au pain d'épices et au lait d'épeautre , Glace à la fraise et au petit suisse, Profiteroles à la mandarine, Soufflé glacé chocolat-amande, Granité de gaspacho au vinaigre balsamique... Confectionnez à la maison glaces et sorbets en utilisant les meilleurs ingrédients bio : fruits de saison, yaourts de brebis, lait de riz, sucres naturels... pour des glaces saines et bio aux saveurs plus intenses. Pour réussir à coup sûr, les recettes sont expliquées étape par étape. L'auteur propose des variantes saisonnières, des suggestions de présentation (des simples bâtonnets aux gâteaux sophistiqués), des coulis, nougatines ou miettes de crumble pour accompagner ces saines gourmandises... Extrait Avant-propos Pour rompre la glace Toutes les recettes de glaces commencent ainsi : «Faire une crème anglaise avec tant de lait, tant de jaunes d'oeufs et tant de sucre ; ajouter la crème...». Et encore, c'est pour ceux qui tenteraient de réaliser une recette maison, car je vous fais grâce de la description des glaces industrielles, qui risquerait de vous couper l'appétit... Cet aliment plaisir pourtant si séduisant représente souvent le type même des desserts trop gras, trop riches, trop sucrés... et ce n'est pas sans raison qu'il est si souvent associé à ces plats un peu tabous, rejetés par ceux qui recherchent une alimentation saine et équilibrée. Ce petit livre consolant pour les gourmands en tout genre vous propose de quoi satisfaire bien des convoitises : de fabuleuses recettes de glaces saines et savoureuses qui permettront de partager de joyeux moments de gourmandise et de convivialité. ° Des glaces onctueuses à base de purées d'oléagineux, de légères glaces au yaourt (ou à base d'autres produits laitiers qui changent un peu du lait), des sorbets hypervitaminés, des glaces entièrement végétales à base de lait de riz, de soja, d'avoine ou d'épeautre... ° Vous trouverez aussi de merveilleux desserts glacés qui cloront en toute beauté un repas un peu plus festif, et quelques recettes salées originales et savoureuses. ° Sans oublier des idées de recettes à réaliser sans sorbetière, ainsi que des recettes sans lait et/ou sans oeufs pour que tout le monde puisse faire la fête ! Tout compte fait, puisque c'est si bon pour la santé, j'en reprendrais bien une petite coupe... Afficher moinsAfficher plus

Chioca, Marie

Glaces et sorbets bio

1.0

(2)

9,45 €

9,95 € -5%

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Glace au pain d'épices et au lait d'épeautre , Glace à la fraise et au petit suisse, Profiteroles à la mandarine, Soufflé glacé chocolat-amande, Granité de gaspacho au vinaigre balsamique... Confectionnez à la maison glaces et sorbets en utilisant les meilleurs ingrédients bio : fruits de saison, yaourts de brebis, lait de riz, sucres naturels... pour des glaces saines et bio aux saveurs plus intenses. Pour réussir à coup sûr, les recettes sont expliquées étape par étape. L'auteur propose des variantes saisonnières, des suggestions de présentation (des simples bâtonnets aux gâteaux sophistiqués), des coulis, nougatines ou miettes de crumble pour accompagner ces saines gourmandises... Extrait Avant-propos Pour rompre la glace Toutes les recettes de glaces commencent ainsi : «Faire une crème anglaise avec tant de lait, tant de jaunes d'oeufs et tant de sucre ; ajouter la crème...». Et encore, c'est pour ceux qui tenteraient de réaliser une recette maison, car je vous fais grâce de la description des glaces industrielles, qui risquerait de vous couper l'appétit... Cet aliment plaisir pourtant si séduisant représente souvent le type même des desserts trop gras, trop riches, trop sucrés... et ce n'est pas sans raison qu'il est si souvent associé à ces plats un peu tabous, rejetés par ceux qui recherchent une alimentation saine et équilibrée. Ce petit livre consolant pour les gourmands en tout genre vous propose de quoi satisfaire bien des convoitises : de fabuleuses recettes de glaces saines et savoureuses qui permettront de partager de joyeux moments de gourmandise et de convivialité. ° Des glaces onctueuses à base de purées d'oléagineux, de légères glaces au yaourt (ou à base d'autres produits laitiers qui changent un peu du lait), des sorbets hypervitaminés, des glaces entièrement végétales à base de lait de riz, de soja, d'avoine ou d'épeautre... ° Vous trouverez aussi de merveilleux desserts glacés qui cloront en toute beauté un repas un peu plus festif, et quelques recettes salées originales et savoureuses. ° Sans oublier des idées de recettes à réaliser sans sorbetière, ainsi que des recettes sans lait et/ou sans oeufs pour que tout le monde puisse faire la fête ! Tout compte fait, puisque c'est si bon pour la santé, j'en reprendrais bien une petite coupe... Afficher moinsAfficher plus