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Les Pâtes

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les pâtes sont l'un des aliments qui remportent le plus de succès à travers le monde, mais c'est en Italie qu'il existe la plus grande variété de formes, de tailles, de couleurs et de saveurs et qu'on recense autant de manières de les cuisiner. Voici donc le guide indispensable pour s'initier au secret de fabrication des pâtes fraîches et apprendre à choisir entre des penne rigate, des tagliatelles, des raviolis, ou encore des agnolotti, des spaghettis, des orecchiette, pour préparer de délicieuses spécialités à l'italienne. Plus de 150 recettes, expliquées étape par étape, proposent une dégustation des grands classiques comme les Tagliatelles à la bolognaise ou les Cannellonis farcis à la viande, des spécialités régionales tels les Raviolis à la mode sarde et les Trenette aux fruits de mer, ou des plats originaux comme les Pipe à la ricotta, au safran et aux épinards. Afficher moinsAfficher plus

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Les pâtes sont l'un des aliments qui remportent le plus de succès à travers le monde, mais c'est en Italie qu'il existe la plus grande variété de formes, de tailles, de couleurs et de saveurs et qu'on recense autant de manières de les cuisiner. Voici donc le guide indispensable pour s'initier au secret de fabrication des pâtes fraîches et apprendre à choisir entre des penne rigate, des tagliatelles, des raviolis, ou encore des agnolotti, des spaghettis, des orecchiette, pour préparer de délicieuses spécialités à l'italienne. Plus de 150 recettes, expliquées étape par étape, proposent une dégustation des grands classiques comme les Tagliatelles à la bolognaise ou les Cannellonis farcis à la viande, des spécialités régionales tels les Raviolis à la mode sarde et les Trenette aux fruits de mer, ou des plats originaux comme les Pipe à la ricotta, au safran et aux épinards. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les Pâtes
Editeur
Format
Broché
Publication
01 septembre 2000
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
256
Taille
30.5 x 24 x 2.7 cm
Poids
1700
ISBN-13
9782841981540
Livré entre : 20 juillet - 23 juillet
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