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Garbe, Pascal

Tout se mange dans mon jardin

1.0

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  • Tout se mange dans mon jardin
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationRéaliser un jardin aussi beau que bon,c'est le pari réussi par Pascal Garbe dans son jardin personnel où il réunit ses deux passions : le jardin et la cuisine. Les chefs renommés Michel Bras et Olivier Roellinger, complices de longue date de Pascal Garbe et partageant ses valeurs et son amour pour la nature, ont préfacé ce livre. Un jardin à croquer : aussi beau que bon ! Pascal Garbe a réuni au fil des années ses deux passions, le jardin et la cuisine ; chez lui, il cultive des plantes et des fleurs pour leur beauté mais aussi pour leurs saveurs. C'est sa conception d'un jardin plus simple et plus utile qu'il partage avec nous dans ce livre. Pour chaque plante, identifiée par une photo, il donne les conseils de culture et la façon de la cuisiner. Pascal Garbe nous livre même en fin d'ouvrage ses 20 recettes préférées, salées et sucrées. Les chefs renommés Michel Bras et Olivier Roellinger, complices de longue date de Pascal Garbe et partageant ses valeurs et son amour pour la nature, ont préfacé ce livre. Au sommaire: Un jardin petit... et grand à la fois - Dans le patio : le royaume des plantes peu rustiques et bizarres... - La plate-bande : des plantes à picorer - Le jardin carré : des plantes indispensables à portée de main... - Le potager en carré : des légumes, quelques fruits - La haie gourmande : quelques fruits - Le jardin sauvage : pour les plantes envahissantes et autres plantes qu'on n'a pas envie de cultiver ailleurs ! - Les menus du jardinier... ,Note biographique Grande figure du monde du jardin et directeur des Jardins fruitiers de Laquenexy (57),Pascal Garbevoulait devenir, lorsqu'il était enfant, " cuisinier-jardinier "... Comme ce métier n'existe pas, il a finalement opté pour une école de paysagisme, sans pour autant renoncer à son amour des saveurs. Aujourd'hui, il réunit ses deux passions, le jardin et la cuisine, et nous propose une visite de son jardin personnel où toutes les plantes et les fleurs ont un usage dans sa cuisine. Pascal Garbe a publié une quinzaine d'ouvrages et a été élu en 2011 " personnalité internationale Jardin et tourisme de l'année " par la conférence Jardin et Tourisme du Canada. ,Sommaire Préface La cueillette selon Pascal Introduction Au commencement... Un jardin petit... et grand à la fois Manger des fleurs ? La cueillette... un moment particulièrement agréable Plus elles sont jeunes, meilleures elles sont ! Dans le patio Sauges D'autres plantes pour une telle situation Le jardin carré Aulx d'ornement D'autres plantes pour une telle situation La plate-bande Agastaches D'autres plantes pour une telle situation Le potager en carré Menthes D'autres plantes pour une telle situation La haie gourmande Framboisiers D'autres plantes pour une telle situation Les potées Basilics Le jardin sauvage Sureaux D'autres plantes pour une telle situation Les menus du jardinier Le salé Le sucré Afficher moinsAfficher plus

Garbe, Pascal

Tout se mange dans mon jardin

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Le Pitch

PrésentationRéaliser un jardin aussi beau que bon,c'est le pari réussi par Pascal Garbe dans son jardin personnel où il réunit ses deux passions : le jardin et la cuisine. Les chefs renommés Michel Bras et Olivier Roellinger, complices de longue date de Pascal Garbe et partageant ses valeurs et son amour pour la nature, ont préfacé ce livre. Un jardin à croquer : aussi beau que bon ! Pascal Garbe a réuni au fil des années ses deux passions, le jardin et la cuisine ; chez lui, il cultive des plantes et des fleurs pour leur beauté mais aussi pour leurs saveurs. C'est sa conception d'un jardin plus simple et plus utile qu'il partage avec nous dans ce livre. Pour chaque plante, identifiée par une photo, il donne les conseils de culture et la façon de la cuisiner. Pascal Garbe nous livre même en fin d'ouvrage ses 20 recettes préférées, salées et sucrées. Les chefs renommés Michel Bras et Olivier Roellinger, complices de longue date de Pascal Garbe et partageant ses valeurs et son amour pour la nature, ont préfacé ce livre. Au sommaire: Un jardin petit... et grand à la fois - Dans le patio : le royaume des plantes peu rustiques et bizarres... - La plate-bande : des plantes à picorer - Le jardin carré : des plantes indispensables à portée de main... - Le potager en carré : des légumes, quelques fruits - La haie gourmande : quelques fruits - Le jardin sauvage : pour les plantes envahissantes et autres plantes qu'on n'a pas envie de cultiver ailleurs ! - Les menus du jardinier... ,Note biographique Grande figure du monde du jardin et directeur des Jardins fruitiers de Laquenexy (57),Pascal Garbevoulait devenir, lorsqu'il était enfant, " cuisinier-jardinier "... Comme ce métier n'existe pas, il a finalement opté pour une école de paysagisme, sans pour autant renoncer à son amour des saveurs. Aujourd'hui, il réunit ses deux passions, le jardin et la cuisine, et nous propose une visite de son jardin personnel où toutes les plantes et les fleurs ont un usage dans sa cuisine. Pascal Garbe a publié une quinzaine d'ouvrages et a été élu en 2011 " personnalité internationale Jardin et tourisme de l'année " par la conférence Jardin et Tourisme du Canada. ,Sommaire Préface La cueillette selon Pascal Introduction Au commencement... Un jardin petit... et grand à la fois Manger des fleurs ? La cueillette... un moment particulièrement agréable Plus elles sont jeunes, meilleures elles sont ! Dans le patio Sauges D'autres plantes pour une telle situation Le jardin carré Aulx d'ornement D'autres plantes pour une telle situation La plate-bande Agastaches D'autres plantes pour une telle situation Le potager en carré Menthes D'autres plantes pour une telle situation La haie gourmande Framboisiers D'autres plantes pour une telle situation Les potées Basilics Le jardin sauvage Sureaux D'autres plantes pour une telle situation Les menus du jardinier Le salé Le sucré Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Tout se mange dans mon jardin: L'alliance du beau et du bon
Auteur
Garbe, Pascal
Editeur
Ulmer
Format
Broché
Publication
02 mars 2017
Préface
Bras, Michel
Préface
Roellinger, Olivier
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
25.3 x 19.5 x 2.1 cm
Poids
726
ISBN-13
9782841388660

Auteur

Garbe, Pascal
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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