Petit traité savant du cidre

Broché - 25/05/2004 - EQUINOXE

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Le cidre est une boisson emblématique de divers terroirs et époques. Depuis l'Antiquité, il est apprécié tant par les rois que par les plus modestes. Fruit d'une alchimie entre pommes et soleil, le cidre incarne un art de vivre basé sur l'harmonie entre l'homme et la nature, le savoir-faire et les fruits de la terre. Aujourd'hui, les producteurs de cidre redécouvrent les anciennes variétés de pommes, offrant une palette de saveurs uniques selon les terroirs. De la Bretagne à l'Alsace, en passant par la Normandie et d'autres régions, chaque cru a son identité. Ce livre propose un voyage gastronomique, de la culture des vergers à la dégustation en passant par la production et l'art culinaire, à la découverte de la richesse et de la diversité des cidres. Afficher moins Afficher plus
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Petit traité savant du cidre

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Le cidre est une boisson emblématique de divers terroirs et époques. Depuis l'Antiquité, il est apprécié tant par les rois que par les plus modestes. Fruit d'une alchimie entre pommes et soleil, le cidre incarne un art de vivre basé sur l'harmonie entre l'homme et la nature, le savoir-faire et les fruits de la terre. Aujourd'hui, les producteurs de cidre redécouvrent les anciennes variétés de pommes, offrant une palette de saveurs uniques selon les terroirs. De la Bretagne à l'Alsace, en passant par la Normandie et d'autres régions, chaque cru a son identité. Ce livre propose un voyage gastronomique, de la culture des vergers à la dégustation en passant par la production et l'art culinaire, à la découverte de la richesse et de la diversité des cidres. Afficher moins Afficher plus
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