Recettes d'hier, cuisine d'aujourd'hui

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Relié - 02/12/2002 - Lec (Les Editions Culinaires)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce livre de cuisine propose 82 recettes revisitées par de jeunes chefs, membres de l'Association des Jeunes Restaurateurs d'Europe. Chaque recette met en valeur les produits du terroir d'une région française, tout en y apportant une touche de modernité. Les plats sont présentés de manière claire et accompagnés de conseils pratiques, ainsi que du portrait du chef. Les photos artistiques de Mathilde de l'Ecotais mettent en valeur le savoir-faire culinaire de ces jeunes talents. Afficher moins Afficher plus
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Ce livre de cuisine propose 82 recettes revisitées par de jeunes chefs, membres de l'Association des Jeunes Restaurateurs d'Europe. Chaque recette met en valeur les produits du terroir d'une région française, tout en y apportant une touche de modernité. Les plats sont présentés de manière claire et accompagnés de conseils pratiques, ainsi que du portrait du chef. Les photos artistiques de Mathilde de l'Ecotais mettent en valeur le savoir-faire culinaire de ces jeunes talents. Afficher moins Afficher plus
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