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Dufumier, Marc

Famine au Sud, malbouffe au Nord

4.0

(8)

  • Famine au Sud, malbouffe au Nord
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation En 2050, les neuf milliards d'humains pourront se nourrir... grâce à l'agriculture biologique. Celui qui l'affirme n'est pas un doux rêveur : c'est l'un des spécialistes mondiaux des questions agricoles. Depuis quarante ans, l'agronome Marc Dufumier observe et écoute les paysans du Nord et du Sud, et il est parvenu à cette certitude : ils sont, avec les consommateurs, les premières victimes d'un système devenu fou - notre agriculture exagérément spécialisée, mécanisée et "chimisée". Au Sud, un milliard d'individus meurent encore aujourd'hui de faim et la malnutrition provoque des flux migratoires toujours plus massifs. Au Nord, la pollution des eaux ou l'érosion des sols menacent chaque jour un peu plus nos écosystèmes, et l'on retrouve dans presque tous nos aliments des doses de pesticides ou de résidus médicamenteux. Il est donc temps de changer de cap... à condition de savoir où aller. Pour la première fois, ce livre dresse un panorama complet, c'est-à-diremondial, des désordres agricoles. Surtout, au-delà du constat, il montre qu'une alternative crédible est à l'oeuvre : l'agroécologie. Qualité des aliments, fixation des populations paysannes, respect de l'environnement et - contrairement aux idées reçues - garantie, voire amélioration, des rendements : le bio n'est pas un caprice de bobo ! C'est plus que jamais la voie de l'avenir. ,Sommaire I - LE GRAND DÉRÈGLEMENT Au sud : le manque Nord : le trop-plein II - NOS AGRICULTEURS SONT-ILS DEVENUS FOUS ? La politique agricole commune ou le cercle vicieux Le diktat des hypermarchés et groupes agro-industriels ou la fin des paysans L' " amélioration génétique " ou la perte de la biodiversité La spécialisation des exploitations agricoles ou la logique du pire La monoculture et les remembrements ou les aggravations de la logique du pire La course à la productivité oula victoire à la Pyrrhus III - QUAND LA TRADITION N'EST PAS SYNONYME D'ARCHAISME L'expérience du terrain : le premier des atouts L'agriculture sur abattis-brûlis Le nomadisme pastoral Les " cultures associées " La riziculture inondée IV - QUAND LA MODERNITÉ N'EST PAS SYNONYME DE PROGRÈS Le piège de la " révolution verte " Le piège des systèmes extensifs V - QUAND LES CAMPAGNES SE VIDENT La ruée vers les villes La ruée vers les forêts La ruée vers le nord VI - LE MIRAGE DES OGM Les OGM n'ont pas été conçus pour éradiquer la faim dans le monde Le vrai bilan des OGM de première génération Que faut-il espérer des futurs OGM de " deuxième génération " ? Arrêtons de nous focaliser sur l'"amélioration' génétique VII - CAP SUR L'AGRO-ÉCOLOGIE Utiliser au mieux l'énergie solaire L'agroforesterie Des légumineuses dans les associations et rotations culturales Associer conjointement les diverses activités agricoles Réorienter la recherche agronomique VIII - REMETTRE LE PAYSAN AU CŒUR DU DÉVELOPPEMENT Promouvoir les agricultures paysannes... ... en provoquant une nouvelle réforme agraire Assurer l'accès des paysans aux terres agricoles sur le long terme Mettre fin au " land grabbing " Équiper les campagnes Réorienter l'aide publique au développement Financer les agriculteurs IX – " LE LIBRE-ÉCHANGE AGRICOLE, C'EST LE VOL ! " Le sac de riz malgache contre le sac de riz de Louisiane Contre le "libre' - échange : un vrai commerce équitable X – QUEL AVENIR POUR NOS CAMPAGNES ET NOS AGRICULTEURS ? Arrêtons la course au " productivisme " : nous n'avons plus grand-chose à y gagner ! Rediversifions les systèmes de production : des porcs en Beauce et des céréales en Bretagne ! Diminuons notre dépendance aux importations agricoles : plus de luzerne et moins d'algues vertes ! Développons les labels et la filière bio : la restauration collective peut donner l'impulsion ! Le nouvelle PAC de 2013 : une occasion historique à ne pas manquer ! CONCLUSION : En 2050, l'agriculture "bio' peut nourrir la planète ,Note biographique Marc Dufumier, ingénieur agronome, est professeur émérite en agriculture comparée et développement agricole à l'AgroParistech. Expert auprès de la FAO et de la Banque mondiale, il est régulièrement sollicité par les gouvernements étrangers confrontés à des crises alimentaires ou agricoles. Afficher moinsAfficher plus

Dufumier, Marc

Famine au Sud, malbouffe au Nord

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Présentation En 2050, les neuf milliards d'humains pourront se nourrir... grâce à l'agriculture biologique. Celui qui l'affirme n'est pas un doux rêveur : c'est l'un des spécialistes mondiaux des questions agricoles. Depuis quarante ans, l'agronome Marc Dufumier observe et écoute les paysans du Nord et du Sud, et il est parvenu à cette certitude : ils sont, avec les consommateurs, les premières victimes d'un système devenu fou - notre agriculture exagérément spécialisée, mécanisée et "chimisée". Au Sud, un milliard d'individus meurent encore aujourd'hui de faim et la malnutrition provoque des flux migratoires toujours plus massifs. Au Nord, la pollution des eaux ou l'érosion des sols menacent chaque jour un peu plus nos écosystèmes, et l'on retrouve dans presque tous nos aliments des doses de pesticides ou de résidus médicamenteux. Il est donc temps de changer de cap... à condition de savoir où aller. Pour la première fois, ce livre dresse un panorama complet, c'est-à-diremondial, des désordres agricoles. Surtout, au-delà du constat, il montre qu'une alternative crédible est à l'oeuvre : l'agroécologie. Qualité des aliments, fixation des populations paysannes, respect de l'environnement et - contrairement aux idées reçues - garantie, voire amélioration, des rendements : le bio n'est pas un caprice de bobo ! C'est plus que jamais la voie de l'avenir. ,Sommaire I - LE GRAND DÉRÈGLEMENT Au sud : le manque Nord : le trop-plein II - NOS AGRICULTEURS SONT-ILS DEVENUS FOUS ? La politique agricole commune ou le cercle vicieux Le diktat des hypermarchés et groupes agro-industriels ou la fin des paysans L' " amélioration génétique " ou la perte de la biodiversité La spécialisation des exploitations agricoles ou la logique du pire La monoculture et les remembrements ou les aggravations de la logique du pire La course à la productivité oula victoire à la Pyrrhus III - QUAND LA TRADITION N'EST PAS SYNONYME D'ARCHAISME L'expérience du terrain : le premier des atouts L'agriculture sur abattis-brûlis Le nomadisme pastoral Les " cultures associées " La riziculture inondée IV - QUAND LA MODERNITÉ N'EST PAS SYNONYME DE PROGRÈS Le piège de la " révolution verte " Le piège des systèmes extensifs V - QUAND LES CAMPAGNES SE VIDENT La ruée vers les villes La ruée vers les forêts La ruée vers le nord VI - LE MIRAGE DES OGM Les OGM n'ont pas été conçus pour éradiquer la faim dans le monde Le vrai bilan des OGM de première génération Que faut-il espérer des futurs OGM de " deuxième génération " ? Arrêtons de nous focaliser sur l'"amélioration' génétique VII - CAP SUR L'AGRO-ÉCOLOGIE Utiliser au mieux l'énergie solaire L'agroforesterie Des légumineuses dans les associations et rotations culturales Associer conjointement les diverses activités agricoles Réorienter la recherche agronomique VIII - REMETTRE LE PAYSAN AU CŒUR DU DÉVELOPPEMENT Promouvoir les agricultures paysannes... ... en provoquant une nouvelle réforme agraire Assurer l'accès des paysans aux terres agricoles sur le long terme Mettre fin au " land grabbing " Équiper les campagnes Réorienter l'aide publique au développement Financer les agriculteurs IX – " LE LIBRE-ÉCHANGE AGRICOLE, C'EST LE VOL ! " Le sac de riz malgache contre le sac de riz de Louisiane Contre le "libre' - échange : un vrai commerce équitable X – QUEL AVENIR POUR NOS CAMPAGNES ET NOS AGRICULTEURS ? Arrêtons la course au " productivisme " : nous n'avons plus grand-chose à y gagner ! Rediversifions les systèmes de production : des porcs en Beauce et des céréales en Bretagne ! Diminuons notre dépendance aux importations agricoles : plus de luzerne et moins d'algues vertes ! Développons les labels et la filière bio : la restauration collective peut donner l'impulsion ! Le nouvelle PAC de 2013 : une occasion historique à ne pas manquer ! CONCLUSION : En 2050, l'agriculture "bio' peut nourrir la planète ,Note biographique Marc Dufumier, ingénieur agronome, est professeur émérite en agriculture comparée et développement agricole à l'AgroParistech. Expert auprès de la FAO et de la Banque mondiale, il est régulièrement sollicité par les gouvernements étrangers confrontés à des crises alimentaires ou agricoles. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Famine au Sud, malbouffe au Nord: Comment le bio peut nous sauver
Auteur
Dufumier, Marc
Editeur
GROUPE ROBERT LAFFONT
Format
Broché
Publication
02 février 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
196
Taille
20.6 x 13.1 x 1.7 cm
Poids
222
ISBN-13
9782841115235

Auteur

Dufumier, Marc
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Livré entre : 21 janvier - 24 janvier
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