Lafite-Rotschild

Depuis sa création il y a trois siècles, Lafite enflamme les connaisseurs. Dès sa plantation, les Anglais - premiers amoureux de Bordeaux depuis la Guerre de Cent Ans - se sont disputé ses vins, les élevant à des hauteurs fabuleuses dès les années 1710. Depuis lors, la réputation du domaine n'a cessé de croître. Jusqu'à ce qu'à la fin du XIXe siècle, il devienne la victime glorieuse de fraudes massives à travers l'Europe et l'Amérique du Nord. Acquis par le baron James de Rothschild en 1868 et resté dans la famille, Lafite, aujourd'hui comme toujours, couronne le sommet de la vague qui emporte les grands vins - Bordeaux en particulier - au-delà de leurs propres mythes. Richement illustré, l'ouvrage retrace l'histoire du château, couvrant ses vignobles, sa vinification, son commerce et sa dégustation, ainsi que le terroir, analysant les différentes parcelles, la région, sa faune et sa flore. Un chapitre est également consacré à la gastronomie, à l'alchimie délicate entre plats et vins qui les accompagnent.