Le Form of Cury

Broché - 01/10/2009 - HEIMDAL

3.7

(3)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce livre présente le manuscrit culinaire médiéval anglais du XIVe siècle, le 'Forme of Cury', rédigé en 1390 à la demande du roi Richard II. Il contient 196 recettes qui témoignent du luxe et de la grandeur de la cour royale de l'époque. Ces recettes, allant des plats emblématiques comme le blanc maunger aux desserts succulents tels que le chyryse, sont adaptées pour les cuisiniers contemporains tout en conservant leur authenticité. Des enluminures d'époque et des photos des plats modernes illustrent cet ouvrage. Afficher moins Afficher plus
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Le Form of Cury

Broché - 01/10/2009 - HEIMDAL

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Ce livre présente le manuscrit culinaire médiéval anglais du XIVe siècle, le 'Forme of Cury', rédigé en 1390 à la demande du roi Richard II. Il contient 196 recettes qui témoignent du luxe et de la grandeur de la cour royale de l'époque. Ces recettes, allant des plats emblématiques comme le blanc maunger aux desserts succulents tels que le chyryse, sont adaptées pour les cuisiniers contemporains tout en conservant leur authenticité. Des enluminures d'époque et des photos des plats modernes illustrent cet ouvrage. Afficher moins Afficher plus
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