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Les petites charcuteries

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de Bruno Ballureau propose une sélection de recettes de charcuteries maison, allant des classiques comme le saucisson ou le jambon, aux plus originales comme le magret séché ou le pâté en croûte. Chaque recette est détaillée étape par étape, avec des conseils pratiques pour réussir ses préparations. L'auteur partage également des astuces pour bien choisir ses ingrédients et son matériel. Un ouvrage idéal pour les amateurs de charcuterie qui souhaitent se lancer dans la fabrication artisanale. Afficher moinsAfficher plus

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Ce livre de Bruno Ballureau propose une sélection de recettes de charcuteries maison, allant des classiques comme le saucisson ou le jambon, aux plus originales comme le magret séché ou le pâté en croûte. Chaque recette est détaillée étape par étape, avec des conseils pratiques pour réussir ses préparations. L'auteur partage également des astuces pour bien choisir ses ingrédients et son matériel. Un ouvrage idéal pour les amateurs de charcuterie qui souhaitent se lancer dans la fabrication artisanale. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les petites charcuteries
Format
Broché
Publication
18 octobre 2007
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
80
Taille
21 x 15 x 0.6 cm
Poids
210
ISBN-13
9782840388043

Auteur

Livré entre : 9 février - 12 février
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