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Faire ses charcuteries

Le Pitch
Ce guide pratique vous propose de découvrir l'art de la charcuterie maison. Vous apprendrez à préparer vos propres saucissons, terrines, pâtés et jambons, en suivant des recettes détaillées et illustrées. De la sélection des viandes à la technique de salaison, en passant par le choix des épices, vous saurez tout pour réussir vos préparations. Un ouvrage indispensable pour les amateurs de charcuterie qui souhaitent maîtriser la qualité des produits qu'ils consomment. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Ce guide pratique vous propose de découvrir l'art de la charcuterie maison. Vous apprendrez à préparer vos propres saucissons, terrines, pâtés et jambons, en suivant des recettes détaillées et illustrées. De la sélection des viandes à la technique de salaison, en passant par le choix des épices, vous saurez tout pour réussir vos préparations. Un ouvrage indispensable pour les amateurs de charcuterie qui souhaitent maîtriser la qualité des produits qu'ils consomment. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Faire ses charcuteries
Format
Broché
Publication
07 juin 1996
Pages
93
Taille
22 x 16.1 x 0.8 cm
Poids
195
ISBN-13
9782840381006
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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