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Comment faire ses charcuteries

Le Pitch
Ce livre propose aux amateurs de charcuterie de découvrir comment réaliser leurs propres saucissons, pâtés et jambons à la maison. Il présente les techniques de base, les recettes traditionnelles et les conseils pratiques pour réussir ses préparations. Apprenez à choisir les meilleures viandes, à les assaisonner, à les faire sécher ou cuire selon les recettes. Un ouvrage complet pour devenir un charcutier amateur accompli ! Afficher moinsAfficher plus

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Ce livre propose aux amateurs de charcuterie de découvrir comment réaliser leurs propres saucissons, pâtés et jambons à la maison. Il présente les techniques de base, les recettes traditionnelles et les conseils pratiques pour réussir ses préparations. Apprenez à choisir les meilleures viandes, à les assaisonner, à les faire sécher ou cuire selon les recettes. Un ouvrage complet pour devenir un charcutier amateur accompli ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Comment faire ses charcuteries
Format
Relié
Publication
07 juin 1996
Pages
127
Taille
2.4 x 2.1 x 0.2 cm
Poids
535
ISBN-13
9782840380580

Auteur

Livré entre : 18 mars - 21 mars
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