Comment faire ses charcuteries

Broché - 07/06/1996 - Rustica

Le Pitch

Ce livre de Michelle Parfony vous guide pas à pas dans la réalisation de vos propres charcuteries. Vous y trouverez des recettes traditionnelles, des conseils pratiques sur le choix des viandes et des épices, ainsi que des techniques de salaison et de fumage. Apprenez à fabriquer vos saucissons, jambons, terrines et pâtés comme un véritable artisan, et régalez-vous de produits faits maison de qualité. Afficher moins Afficher plus
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Broché - 07/06/1996 - Rustica

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Ce livre de Michelle Parfony vous guide pas à pas dans la réalisation de vos propres charcuteries. Vous y trouverez des recettes traditionnelles, des conseils pratiques sur le choix des viandes et des épices, ainsi que des techniques de salaison et de fumage. Apprenez à fabriquer vos saucissons, jambons, terrines et pâtés comme un véritable artisan, et régalez-vous de produits faits maison de qualité. Afficher moins Afficher plus
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