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Tout Siphon: 30 Recettes de mousses et d'espumas

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon, c'est : 30 recettes ultra simples et onctueuses : la mousse pina colada ou la crème légère de Nutella et florentin blanc ; le bavarois glacé de concombre ou encore les banderilles de viande en nuage de pommes de terre... Un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz... Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements. A vous de " siphonner " toujours plus et gourmand, pour savourer... léger et onctueux ! Biographie de l'auteur Chef de cuisine chez Saint-Laurent Gastronomie à Paris, Jean-Charles Karmann a appris son métier chez les plus grands : au Crillon, chez Faugeron, chez Pangaud, au Bristol. Il est aussi l'auteur de Mes 100 recettes de fromages, Mes 100 recettes d'œufs, Mes 100 recettes de foie gras et Tout fromage paru aux Editions Minerva. Afficher moinsAfficher plus

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2,95 €
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Présentation de l'éditeur Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon, c'est : 30 recettes ultra simples et onctueuses : la mousse pina colada ou la crème légère de Nutella et florentin blanc ; le bavarois glacé de concombre ou encore les banderilles de viande en nuage de pommes de terre... Un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz... Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements. A vous de " siphonner " toujours plus et gourmand, pour savourer... léger et onctueux ! Biographie de l'auteur Chef de cuisine chez Saint-Laurent Gastronomie à Paris, Jean-Charles Karmann a appris son métier chez les plus grands : au Crillon, chez Faugeron, chez Pangaud, au Bristol. Il est aussi l'auteur de Mes 100 recettes de fromages, Mes 100 recettes d'œufs, Mes 100 recettes de foie gras et Tout fromage paru aux Editions Minerva. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Tout Siphon: 30 Recettes de mousses et d'espumas
Editeur
Format
Album
Publication
24 avril 2008
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
68
Taille
23 x 16.5 x 1.3 cm
Poids
355
ISBN-13
9782830710014
Livré entre : 8 décembre - 11 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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