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Duran, Bernard

Achetons les bons aliments

  • Achetons les bons aliments
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Que pouvons-nous manger sans crainte ? Comment discerner la qualité dans les rayonnages des supermarchés et les étals des commerces ? Confronté à de multiples crises sanitaires (veaux et poulets aux hormones, pesticides, nitrates, crise de la vache folle, grippe aviaire...), le consommateur aspire aujourd'hui à bien manger, en conciliant plaisir et santé. Il veut pouvoir choisir les bons aliments ! Résultat d'une enquête de terrain approfondie, ce guide dresse un panorama complet des produits de base de notre alimentation quotidienne. Tous les grands produits alimentaires (fruits et légumes, œufs et produits laitiers, viandes, poissons, fruits, céréales, vin, eau...) sont ainsi passés au crible des critères essentiels de la qualité, de la sécurité et du goût. Biographie de l'auteur Catherine Ruchon - nom de plume C. Vialard-Ruchon - est journaliste gastronomique (Cuisine actuelle, Guide Cuisine, Prima Cuisine Gourmande) ; auteur (P'tits plats sur un air de guinguette, Hachette,1998, Fromages et terroirs de France, Solar, 1998) ; co-auteur (avec Françoise Bernard de Ma cuisine d'aujourd'hui, Hachette, 2005, avec Françoise Bernard et Alain Ducasse de La Bonne Cuisine, Hachette, 1999). Bernard Duran est journaliste économique et consultant. Il dirige Ligne 25, agence de presse et de communication. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur Que pouvons-nous manger sans crainte ? Comment discerner la qualité dans les rayonnages des supermarchés et les étals des commerces ? Confronté à de multiples crises sanitaires (veaux et poulets aux hormones, pesticides, nitrates, crise de la vache folle, grippe aviaire...), le consommateur aspire aujourd'hui à bien manger, en conciliant plaisir et santé. Il veut pouvoir choisir les bons aliments ! Résultat d'une enquête de terrain approfondie, ce guide dresse un panorama complet des produits de base de notre alimentation quotidienne. Tous les grands produits alimentaires (fruits et légumes, œufs et produits laitiers, viandes, poissons, fruits, céréales, vin, eau...) sont ainsi passés au crible des critères essentiels de la qualité, de la sécurité et du goût. Biographie de l'auteur Catherine Ruchon - nom de plume C. Vialard-Ruchon - est journaliste gastronomique (Cuisine actuelle, Guide Cuisine, Prima Cuisine Gourmande) ; auteur (P'tits plats sur un air de guinguette, Hachette,1998, Fromages et terroirs de France, Solar, 1998) ; co-auteur (avec Françoise Bernard de Ma cuisine d'aujourd'hui, Hachette, 2005, avec Françoise Bernard et Alain Ducasse de La Bonne Cuisine, Hachette, 1999). Bernard Duran est journaliste économique et consultant. Il dirige Ligne 25, agence de presse et de communication. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Achetons les bons aliments
Auteur
Duran, Bernard
Editeur
Minerva
Format
Broché
Publication
06 mars 2008
Auteur
Vialar, Catherine
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
316
Taille
21 x 13 x 2.6 cm
Poids
360
ISBN-13
9782830709858

Auteur

Duran, Bernard
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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