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Valmary, Nathalie

Mes 100 recettes de citron

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  • Mes 100 recettes de citron
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Tout est bon dans le citron ! Sa pulpe, son jus, ses feuilles, son écorce... Jaune ou vert, de Menton, de Valence ou encore de Californie, sa forme ronde et sa couleur lumineuse et vive le rendent terriblement photogénique et aiguisent l'appétit. Le citron est source d'inspiration dans toutes les cuisines du monde, du bassin méditerranéen à l'Asie. Les pâtes en raffolent, il attendrit les viandes, il est le fidèle compagnon des carpaccios et des marinades. Il secoue les boissons, se givre, se presse, se zeste, s'infuse, se confit, se compote et se transforme en confitures pour recouvrir de croustillantes baguettes grillées. Nathalie Valmary propose dans ce nouvel ouvrage 100 recettes salées ou sucrées : préparations de base, boissons, douceurs, plats salés et desserts. Des classiques incontournables ou des associations insolites et audacieuses pour un résultat toujours savoureux et élégant, comme le prouvent les photographies de Françoise Nicol et les mises en scènes de Catherine Madani. Afficher moinsAfficher plus

Valmary, Nathalie

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Tout est bon dans le citron ! Sa pulpe, son jus, ses feuilles, son écorce... Jaune ou vert, de Menton, de Valence ou encore de Californie, sa forme ronde et sa couleur lumineuse et vive le rendent terriblement photogénique et aiguisent l'appétit. Le citron est source d'inspiration dans toutes les cuisines du monde, du bassin méditerranéen à l'Asie. Les pâtes en raffolent, il attendrit les viandes, il est le fidèle compagnon des carpaccios et des marinades. Il secoue les boissons, se givre, se presse, se zeste, s'infuse, se confit, se compote et se transforme en confitures pour recouvrir de croustillantes baguettes grillées. Nathalie Valmary propose dans ce nouvel ouvrage 100 recettes salées ou sucrées : préparations de base, boissons, douceurs, plats salés et desserts. Des classiques incontournables ou des associations insolites et audacieuses pour un résultat toujours savoureux et élégant, comme le prouvent les photographies de Françoise Nicol et les mises en scènes de Catherine Madani. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Mes 100 recettes de citron
Auteur
Valmary, Nathalie
Editeur
Minerva
Format
Relié
Publication
20 septembre 2007
Photographies
Nicol, Francoise
Auteur
Madani, Catherine
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
189
Taille
26 x 23 x 2 cm
Poids
1005
ISBN-13
9782830709711

Auteur

Valmary, Nathalie
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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