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Bocaux et Conserves

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentez la conserve attitude avec ce guide de référence sur les bocaux et les conserves. Olivier Straehli, passionné de cuisine, vous propose 80 recettes salées et sucrées pour préparer des produits de qualité, colorés et savoureux. De la marinade de harengs au confit de caille à la truffe noire, en passant par les pâtés, les foies gras, les chutneys et les compotes, vous trouverez de quoi régaler vos papilles. L'auteur vous livre également ses secrets pour aromatiser huiles et vinaigres, afin de sublimer vos préparations. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, ce livre vous accompagnera dans la réalisation de conserves maison dignes d'un chef. Afficher moinsAfficher plus

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Présentez la conserve attitude avec ce guide de référence sur les bocaux et les conserves. Olivier Straehli, passionné de cuisine, vous propose 80 recettes salées et sucrées pour préparer des produits de qualité, colorés et savoureux. De la marinade de harengs au confit de caille à la truffe noire, en passant par les pâtés, les foies gras, les chutneys et les compotes, vous trouverez de quoi régaler vos papilles. L'auteur vous livre également ses secrets pour aromatiser huiles et vinaigres, afin de sublimer vos préparations. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, ce livre vous accompagnera dans la réalisation de conserves maison dignes d'un chef. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Bocaux et Conserves
Editeur
Format
Relié
Publication
15 mars 2007
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
157
Taille
27 x 20 x 2 cm
Poids
945
ISBN-13
9782830709469
Livré entre : 22 janvier - 25 janvier
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