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Spiridonov, Pavel

Russie: La cuisine de ma mère

1.0

(1)

  • Russie: La cuisine de ma mère
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
La cuisine russe à l'image de Saint-Pétersbourg est un doux mélange de mets tatars, ukrainiens, caucasiens ou d'Asie centrale, bien épicés par l'influence turque et saupoudrés de cuisine française. Et la gastronomie, comme la langue, est la résultante de toutes les influences qui sont parvenus sur ces vastes espaces. Venez découvrir la cuisine russe... Pavel est entouré de femmes incontournables, comme sa mère Tatiana, sa grand-mère, sa tante et son arrière-grand-mère, qui lui ont transmis le goût de préparer soi-même des plats : bliny, borchtch, pelmeni, pirozhki... Il a gardé aussi une vraie habitude de faire ses conserves et ses confitures. Les ingrédients employés sont simples tels le chou, la pomme de terre, la betterave ou la carotte et les recettes savoureuses. Et les desserts très sucrés apportent du réconfort pendant les longues soirées d'hiver. En plein cœur de Saint-Pétersbourg, capitale culturelle de la Russie, Pavel Spiridonov et Tatiana Spiridonova nous ouvrent les portes de la tradition russe. Afficher moinsAfficher plus

Spiridonov, Pavel

Russie: La cuisine de ma mère

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La cuisine russe à l'image de Saint-Pétersbourg est un doux mélange de mets tatars, ukrainiens, caucasiens ou d'Asie centrale, bien épicés par l'influence turque et saupoudrés de cuisine française. Et la gastronomie, comme la langue, est la résultante de toutes les influences qui sont parvenus sur ces vastes espaces. Venez découvrir la cuisine russe... Pavel est entouré de femmes incontournables, comme sa mère Tatiana, sa grand-mère, sa tante et son arrière-grand-mère, qui lui ont transmis le goût de préparer soi-même des plats : bliny, borchtch, pelmeni, pirozhki... Il a gardé aussi une vraie habitude de faire ses conserves et ses confitures. Les ingrédients employés sont simples tels le chou, la pomme de terre, la betterave ou la carotte et les recettes savoureuses. Et les desserts très sucrés apportent du réconfort pendant les longues soirées d'hiver. En plein cœur de Saint-Pétersbourg, capitale culturelle de la Russie, Pavel Spiridonov et Tatiana Spiridonova nous ouvrent les portes de la tradition russe. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Russie: La cuisine de ma mère
Auteur
Spiridonov, Pavel
Editeur
Minerva
Format
Broché
Publication
23 août 2007
Photographies
Dine Zitout, Djamel
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
186
Taille
26.5 x 20.5 x 2.5 cm
Poids
1125
ISBN-13
9782830709162

Auteur

Spiridonov, Pavel
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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