La Cuisine aux herbes

Les herbes agrémentent la cuisine quotidienne, mais on ne sait pas toujours les utiliser à bon escient. Cet ouvrage recense et présente un grand nombre d'herbes aromatiques plus ou moins courantes et propose de nombreux conseils pour les associer harmonieusement à tous les mets, mais aussi pour les préparer et les conserver. La Cuisine aux herbes, c'est plus de 90 recettes, simples et ménagères, signées de grands chefs connus du monde entier, qui permettent de mettre en valeur les herbes en entrées, en plats principaux ou en desserts.Biographie de l'auteurPassionnée de cuisine, Linda Dannenberg a déjà écrit une dizaine de livres de cuisine parmi lesquels Alain Ducasse, Tradition, Evolution et Assaisonner, Des hors-d'œuvre aux desserts. Elle apporte un soin tout particulier à la simplicité et à la facilité de réalisation des recettes qu'elle met au point.