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Les Clafoutis de Christophe

4.2

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Entremets rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Christophe Felder, un des meilleurs pâtissiers français, nous offre dans cet ouvrage quelque 80 variantes de clafoutis, sucrés et salés, à déguster en entrée, plat ou dessert. Clafoutis aux airelles et quatre-épices, clafoutis fraises des bois et roses, clafoutis aux brocolis et gruyère, clafoutis boudins et pommes de terre... Il a mis tout son savoir-faire et sa créativité au service de ces recettes, simples et ménagères, qui raviront tous les cuisiniers néophytes et confirmés. Biographie de l'auteur Christophe Felder est né en Alsace où il commence son apprentissage de pâtissier. Il le poursuit chez Lenôtre, Fauchon et Guy Savoy Depuis l'âge de 24 ans, il assure la direction de la pâtisserie de l'Hôtel de Crillon. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur Entremets rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Christophe Felder, un des meilleurs pâtissiers français, nous offre dans cet ouvrage quelque 80 variantes de clafoutis, sucrés et salés, à déguster en entrée, plat ou dessert. Clafoutis aux airelles et quatre-épices, clafoutis fraises des bois et roses, clafoutis aux brocolis et gruyère, clafoutis boudins et pommes de terre... Il a mis tout son savoir-faire et sa créativité au service de ces recettes, simples et ménagères, qui raviront tous les cuisiniers néophytes et confirmés. Biographie de l'auteur Christophe Felder est né en Alsace où il commence son apprentissage de pâtissier. Il le poursuit chez Lenôtre, Fauchon et Guy Savoy Depuis l'âge de 24 ans, il assure la direction de la pâtisserie de l'Hôtel de Crillon. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les Clafoutis de Christophe
Editeur
Format
Relié
Publication
08 avril 2005
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
27 x 20 x 2 cm
Poids
950
ISBN-13
9782830706161
Livré entre : 22 janvier - 25 janvier
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