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Le geste en cuisine

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, le chef Eric Léautey partage son expertise en matière de gestes techniques en cuisine. Il décrit de manière détaillée et illustrée les gestes de base, les techniques de découpe, les tours de main essentiels pour réussir en cuisine. Un ouvrage indispensable pour les amateurs comme pour les professionnels en quête de perfectionnement. Afficher moinsAfficher plus

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Dans cet ouvrage, le chef Eric Léautey partage son expertise en matière de gestes techniques en cuisine. Il décrit de manière détaillée et illustrée les gestes de base, les techniques de découpe, les tours de main essentiels pour réussir en cuisine. Un ouvrage indispensable pour les amateurs comme pour les professionnels en quête de perfectionnement. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le Geste en cuisine
Editeur
Format
Broché
Publication
13 octobre 2000
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
168
Taille
25 x 21 x 1.7 cm
Poids
810
ISBN-13
9782830706000
Livré entre : 30 juin - 3 juillet
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