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La Cuisine noire américaine

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre explore l'histoire de la cuisine afro-américaine, de l'époque de l'esclavage à nos jours. Il met en lumière les contributions des Afro-Américains à la gastronomie américaine, en dévoilant des recettes traditionnelles et en discutant des enjeux de race et d'identité liés à la nourriture. L'auteure, Christiann Anderson, propose une réflexion approfondie sur la manière dont la cuisine peut être un vecteur de résilience et de transmission culturelle. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Ce livre explore l'histoire de la cuisine afro-américaine, de l'époque de l'esclavage à nos jours. Il met en lumière les contributions des Afro-Américains à la gastronomie américaine, en dévoilant des recettes traditionnelles et en discutant des enjeux de race et d'identité liés à la nourriture. L'auteure, Christiann Anderson, propose une réflexion approfondie sur la manière dont la cuisine peut être un vecteur de résilience et de transmission culturelle. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Cuisine noire américaine
Editeur
Format
Relié
Publication
01 octobre 1999
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
31.5 x 23.8 x 2.1 cm
Poids
1525
ISBN-13
9782830705379
Livré entre : 1 juillet - 4 juillet
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