Food & Beer

Name: Food & Beer
Brand: Dr Gab's
SKU: NW-9782828922764
Price: 28.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.6 (3 reviews)

3.6

(3)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation De la mousse au fourneau, ce livre vous emmène dans un voyage gourmand où la bière devient un ingrédient à part entière, une source d'inspiration, un fil conducteur. Chefs passionnés, amis de la brasserie, brasseurs et collaborateurs ont mis la main à la pâte pour vous livrer leurs recettes préférées, parfois raffinées, parfois réconfortantes, mais toujours sincères. Parce qu'un bon repas, c'est encore meilleur avec une bonne bière (dans l'assiette ou dans le verre). ,Sommaire SALÉ Jalapeno and Cheddar Scotch Egg Sauce à la Doleroan pour tenders maison Polenta& Chèvre Poulpe röstigraben Salades croquantes avec vinaigrette au cidre Bao burger avec glaçage teriyaki Tomahawk fumé avecconfiture de bacon et de bière Carbonade végétale au céleri Burger à l'effiloché de poulet et sa sauce cacahuète Jarret de veau braisé Trio d'apéro : brick de thon et poireaux / mini empanadas aux épinard, gruyère et tomates séchées / crème de feta aux artichauds et tandoori Tarte tatin aux oignons Capuns Salade de patate douce et vinaigrette Ravioles aux palourdes Pulled pork au vin cuit et à la bière Haut de cuisse de volaille, sauce suprême à la bière Gratin dauphinois et gremolata Crêpes de feuille de riz aux légumes croquants Chou-fleur pané au zaatar et purée de haricot noir Bœuf wellington Beignets de légumes de saison à la bière Arancinis du Vully et cœur crémeux au Brigand du Jorat The amber egg Salade de lentilles vaudoises et féra fumé à l'huile de noix Les Croquants de fondue moitié-moitié et viande séchée SUCRÉ Crumble aux pommes et crémeux au cidre La tarte aux pommes au caramel Mousse au chocolat Gaufres croquantes au chocolat noir et bière Gâteau à la vapeur à la purée d'oléagineux Crumble aux poires Crème brûlée à la bière et à l'aspérule odorante Pudding collant au toffee COCKTAIL Cocktail à la bière sans alcool Cocktail à la bière sans alcool et poire Cocktail à la bière et au mezcal Afficher moinsAfficher plus

Dr Gab's

Food & Beer

3.6

(3)

28,00 €

Le Pitch

Présentation De la mousse au fourneau, ce livre vous emmène dans un voyage gourmand où la bière devient un ingrédient à part entière, une source d'inspiration, un fil conducteur. Chefs passionnés, amis de la brasserie, brasseurs et collaborateurs ont mis la main à la pâte pour vous livrer leurs recettes préférées, parfois raffinées, parfois réconfortantes, mais toujours sincères. Parce qu'un bon repas, c'est encore meilleur avec une bonne bière (dans l'assiette ou dans le verre). ,Sommaire SALÉ Jalapeno and Cheddar Scotch Egg Sauce à la Doleroan pour tenders maison Polenta& Chèvre Poulpe röstigraben Salades croquantes avec vinaigrette au cidre Bao burger avec glaçage teriyaki Tomahawk fumé avecconfiture de bacon et de bière Carbonade végétale au céleri Burger à l'effiloché de poulet et sa sauce cacahuète Jarret de veau braisé Trio d'apéro : brick de thon et poireaux / mini empanadas aux épinard, gruyère et tomates séchées / crème de feta aux artichauds et tandoori Tarte tatin aux oignons Capuns Salade de patate douce et vinaigrette Ravioles aux palourdes Pulled pork au vin cuit et à la bière Haut de cuisse de volaille, sauce suprême à la bière Gratin dauphinois et gremolata Crêpes de feuille de riz aux légumes croquants Chou-fleur pané au zaatar et purée de haricot noir Bœuf wellington Beignets de légumes de saison à la bière Arancinis du Vully et cœur crémeux au Brigand du Jorat The amber egg Salade de lentilles vaudoises et féra fumé à l'huile de noix Les Croquants de fondue moitié-moitié et viande séchée SUCRÉ Crumble aux pommes et crémeux au cidre La tarte aux pommes au caramel Mousse au chocolat Gaufres croquantes au chocolat noir et bière Gâteau à la vapeur à la purée d'oléagineux Crumble aux poires Crème brûlée à la bière et à l'aspérule odorante Pudding collant au toffee COCKTAIL Cocktail à la bière sans alcool Cocktail à la bière sans alcool et poire Cocktail à la bière et au mezcal Afficher moinsAfficher plus