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La nutrition pour une vie meilleure

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Peter Brabeck-Letmathe, ancien PDG de Nestlé, apporte un éclairage essentiel sur les défis des systèmes alimentaires actuels. Il explore les liens entre les tendances alimentaires passées et les évolutions sociales, et analyse les mutations de la production alimentaire pour répondre aux attentes des consommateurs, aux enjeux environnementaux et à la préservation des ressources. L'auteur met en lumière le rôle crucial de l'industrie alimentaire et des décideurs politiques dans le choix des aliments, en s'appuyant sur des avancées technologiques et des normes nutritionnelles. Il souligne l'importance des sciences du vivant pour proposer des régimes personnalisés préventifs et curatifs, lutter contre la malnutrition et promouvoir la santé. Un ouvrage essentiel pour comprendre les enjeux de la nutrition au XXIe siècle. Afficher moinsAfficher plus

La nutrition pour une vie meilleure

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, Peter Brabeck-Letmathe, ancien PDG de Nestlé, apporte un éclairage essentiel sur les défis des systèmes alimentaires actuels. Il explore les liens entre les tendances alimentaires passées et les évolutions sociales, et analyse les mutations de la production alimentaire pour répondre aux attentes des consommateurs, aux enjeux environnementaux et à la préservation des ressources. L'auteur met en lumière le rôle crucial de l'industrie alimentaire et des décideurs politiques dans le choix des aliments, en s'appuyant sur des avancées technologiques et des normes nutritionnelles. Il souligne l'importance des sciences du vivant pour proposer des régimes personnalisés préventifs et curatifs, lutter contre la malnutrition et promouvoir la santé. Un ouvrage essentiel pour comprendre les enjeux de la nutrition au XXIe siècle. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La nutrition pour une vie meilleure
Format
Grand Format
Publication
13 novembre 2020
Préface
Aebischer, Patrick
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
257
Taille
21.6 x 13.9 x 2.2 cm
Poids
340
ISBN-13
9782828918965

Auteur

Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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