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La cuisine du gibier à plume d'Europe

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre exceptionnel de plus de mille pages est une référence incontournable pour les amateurs de cuisine du gibier à plume en Europe. Benoît Violier, chasseur passionné et chef étoilé, partage près de 300 recettes mettant en valeur une variété d'oiseaux sauvages. Des galantines aux soupes, en passant par les sauces, il dévoile ses astuces pour sublimer chaque gibier avec respect et savoir-faire. Illustré de schémas et d'images, cet ouvrage est à la fois un recueil de recettes raffinées et un guide pédagogique sur la faune aviaire européenne. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine du gibier à plume d'Europe

170,00 €
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170,00 €

Le Pitch

Ce livre exceptionnel de plus de mille pages est une référence incontournable pour les amateurs de cuisine du gibier à plume en Europe. Benoît Violier, chasseur passionné et chef étoilé, partage près de 300 recettes mettant en valeur une variété d'oiseaux sauvages. Des galantines aux soupes, en passant par les sauces, il dévoile ses astuces pour sublimer chaque gibier avec respect et savoir-faire. Illustré de schémas et d'images, cet ouvrage est à la fois un recueil de recettes raffinées et un guide pédagogique sur la faune aviaire européenne. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine du gibier à plume d'Europe
Format
Beau Livre
Publication
15 octobre 2015
Photographies
Delessert, Pierre-Michel
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
1088
Taille
31 x 24.3 x 7.3 cm
Poids
5610
ISBN-13
9782828914967

Auteur

Livré entre : 3 janvier - 8 janvier
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