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Anderson, Mérida

Cuisine vegan de Mérida

1.0

(1)

  • Cuisine vegan de Mérida
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
La tradition des repas conviviaux, réunissant famille et amis, a considérablement évolué au cours des dernières années. La popularité croissante des clubs gastronomiques et des repas à thème expriment un souhait grandissant de sortir les repas "maison" des sentiers battus. Les cuisines temporaires et les dîners secrets remodèlent eux aussi la coutume des repas au restaurant. Mais comment les vegans trouvent-ils leur compte dans ce joyeux renouveau gastronomique? La cuisine vegan de Mérida est un recueil de recettes vegans originales et délicieuses tirées de l'imagination et du talent de Mérida Anderson, cheffe des VSS (Vegan Secret Supper), un club gastronomique qu'elle a animé à Vancouver, Montréal et New York. Aux VSS, Mérida a créé de fantastiques plats vegans qui démontrent que les produits d'origine animale sont loin d'être indispensables à la préparation de menus sophistiqués et souvent spectaculaires. En insistant sur la planification des repas et sur l'emploi de produits de saison, elle offre aujourd'hui aux lecteurs tous les outils nécessaires à l'élaboration de plats sains et somptueux, à partager entre amis, en tête-à-tête romantique ou lors d'un repas de fête. Les recettes de ce livre haut en couleurs comprennent, entre autres, la bisque de pois cassés à la crème coco et menthe, le chou-fleur en friture légère au taboulé de quinoa rouge, les galettes de patate douce et de noix à la réduction de betteraves rouges et au vinaigre balsamique, sans oublier le cake au chocolat à la glace menthe-avocat. Le monde culinaire unique de Mérida et ses savoureuses idées inspireront sans aucun doute vos propres dîners secrets vegans. Afficher moinsAfficher plus

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La tradition des repas conviviaux, réunissant famille et amis, a considérablement évolué au cours des dernières années. La popularité croissante des clubs gastronomiques et des repas à thème expriment un souhait grandissant de sortir les repas "maison" des sentiers battus. Les cuisines temporaires et les dîners secrets remodèlent eux aussi la coutume des repas au restaurant. Mais comment les vegans trouvent-ils leur compte dans ce joyeux renouveau gastronomique? La cuisine vegan de Mérida est un recueil de recettes vegans originales et délicieuses tirées de l'imagination et du talent de Mérida Anderson, cheffe des VSS (Vegan Secret Supper), un club gastronomique qu'elle a animé à Vancouver, Montréal et New York. Aux VSS, Mérida a créé de fantastiques plats vegans qui démontrent que les produits d'origine animale sont loin d'être indispensables à la préparation de menus sophistiqués et souvent spectaculaires. En insistant sur la planification des repas et sur l'emploi de produits de saison, elle offre aujourd'hui aux lecteurs tous les outils nécessaires à l'élaboration de plats sains et somptueux, à partager entre amis, en tête-à-tête romantique ou lors d'un repas de fête. Les recettes de ce livre haut en couleurs comprennent, entre autres, la bisque de pois cassés à la crème coco et menthe, le chou-fleur en friture légère au taboulé de quinoa rouge, les galettes de patate douce et de noix à la réduction de betteraves rouges et au vinaigre balsamique, sans oublier le cake au chocolat à la glace menthe-avocat. Le monde culinaire unique de Mérida et ses savoureuses idées inspireront sans aucun doute vos propres dîners secrets vegans. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
CUISINE VEGAN DE MERIDA
Auteur
Anderson, Mérida
Editeur
AGE D HOMME
Format
Relié
Publication
01 juin 2014
Traduction
Bourqui, Florence
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
220
Taille
0 x 0 x 0 cm
Poids
500
ISBN-13
9782825144169

Auteur

Anderson, Mérida
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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