Mon compte
Wishlist
Panier 00:00
Panier 00:00

Carbonnel, Sophie

Les recettes de May

  • Les recettes de May
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationMay, du laotien «?maman?», est le surnom d’une grand-mère passionnée de cuisine.Arrivée en France dans les années 1970 avec son mari et ses enfants, c’est en région parisienne que May commence à cuisiner avant de s'installer à La Rochelle. Même si elle est toujours en cuisine, ses enfants et ses petits-enfants ont pris sa suite et la famille gère aujourd'hui plus d'une demi-douzaine de restaurants dans cette ville dont ISÉO, GALANGA, LA BOUSSOLE, GINGER, L'ASIANE, KOYA… Il y est proposée une cuisine fusion où les huîtres sont punchées par une sauce à la citronnelle, le carpaccio twisté par une sauce miso, les moules cuisinées avec du basilic thaï, la seiche accompagnée d'une sauce carotte dont May garde le secret et l'entrecôte marinée au saké et au gingembre.Cet ouvrage est né de l'initiative de Marie, l'une des belles-filles de May, fascinée par l'histoire de sa belle-famille et voulant en conserver la trace. Il comportera une trentaine de recettes essentiellement salées, avec comme fil conducteur le récit de la vie de May.Ces recettes sont plus que de simples « créations culinaires ». Elles sont le reflet d’une véritable résilience familiale et ont permis à des personnes confrontées très jeunes à des événements de vie durs et traumatisants et de les dépasser, de trouver un sens à leur vie et de recréer des valeurs fortes basées sur le travail « ensemble », le partage, l’amour du bien manger et du faire plaisir. Afficher moinsAfficher plus

Carbonnel, Sophie

Les recettes de May

Indisponible
Sélectionnez la condition
Indisponible
Etre averti(e) de la disponibilité

Le Pitch

PrésentationMay, du laotien «?maman?», est le surnom d’une grand-mère passionnée de cuisine.Arrivée en France dans les années 1970 avec son mari et ses enfants, c’est en région parisienne que May commence à cuisiner avant de s'installer à La Rochelle. Même si elle est toujours en cuisine, ses enfants et ses petits-enfants ont pris sa suite et la famille gère aujourd'hui plus d'une demi-douzaine de restaurants dans cette ville dont ISÉO, GALANGA, LA BOUSSOLE, GINGER, L'ASIANE, KOYA… Il y est proposée une cuisine fusion où les huîtres sont punchées par une sauce à la citronnelle, le carpaccio twisté par une sauce miso, les moules cuisinées avec du basilic thaï, la seiche accompagnée d'une sauce carotte dont May garde le secret et l'entrecôte marinée au saké et au gingembre.Cet ouvrage est né de l'initiative de Marie, l'une des belles-filles de May, fascinée par l'histoire de sa belle-famille et voulant en conserver la trace. Il comportera une trentaine de recettes essentiellement salées, avec comme fil conducteur le récit de la vie de May.Ces recettes sont plus que de simples « créations culinaires ». Elles sont le reflet d’une véritable résilience familiale et ont permis à des personnes confrontées très jeunes à des événements de vie durs et traumatisants et de les dépasser, de trouver un sens à leur vie et de recréer des valeurs fortes basées sur le travail « ensemble », le partage, l’amour du bien manger et du faire plaisir. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les recettes de May: La vie et la cuisine d'une Laotienne en France
Auteur
Carbonnel, Sophie
Editeur
Sud Ouest
Format
Grand Format
Publication
28 juin 2024
Photographe
Léoty, Xavier
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
25.8 x 20 x 1.6 cm
Poids
604
ISBN-13
9782817711645

Auteur

Carbonnel, Sophie
Voir les livres de Carbonnel, Sophie
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Acheter la série complète

Carbonnel, Sophie

( livres)

Voir toute la série
Total-

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés