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Cuisine bordelaise, classiques chahutés

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans ce livre, le chef Christophe Girardot revisite les grands classiques de la cuisine bordelaise. Il propose une cinquantaine de recettes originales qui détournent les recettes traditionnelles (comme la niniche façon crème anglaise, le canard en tartare, les vendangeurs en escabèche ou le foie gras aux sarments). Des pas à pas et des flashcodes permettent d'accéder à des vidéos pour maîtriser les techniques. Afficher moinsAfficher plus

Cuisine bordelaise, classiques chahutés

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Le Pitch

Dans ce livre, le chef Christophe Girardot revisite les grands classiques de la cuisine bordelaise. Il propose une cinquantaine de recettes originales qui détournent les recettes traditionnelles (comme la niniche façon crème anglaise, le canard en tartare, les vendangeurs en escabèche ou le foie gras aux sarments). Des pas à pas et des flashcodes permettent d'accéder à des vidéos pour maîtriser les techniques. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisine Bordelaise, Classiques Chahutes
Editeur
Format
Broché
Publication
27 septembre 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
126
Taille
25.8 x 20 x 1.7 cm
Poids
685
ISBN-13
9782817703213

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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