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Glaces Et Sorbets

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Réussir ses glaces et sorbets à la maison, c'est possible ! Tout est question de dosage et de précision. Découvrez les secrets d'alchimiste pour confectionner des délices glacés en pot ou en cornet, du classique parfum vanille à l'exotique fève de tonka, en passant par l'insolite parfum cannelé et les variantes salées, idéales pour l'apéritif. Désormais, vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas rafraîchir toute l'année et en toute occasion famille, amis et convives. Biographie de l'auteur Originaire de Hollande, Sandra Van Tongerloo a été chef de cuisine à l'ambassade de Grande-Bretagne à La Haye et directrice adjointe d'une école de cuisine à Amsterdam. Sa boutique de glaces artisanales, le Frozen Palace, rue du Chai des Farines dans le quartier Saint-Pierre à Bordeaux, connaît un grand succès et a été consacrée par Le Guide du Routard. Elle nous livre ici, forte de cette expérience, les recettes des glaces et sorbets les plus originales et les plus populaires. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur Réussir ses glaces et sorbets à la maison, c'est possible ! Tout est question de dosage et de précision. Découvrez les secrets d'alchimiste pour confectionner des délices glacés en pot ou en cornet, du classique parfum vanille à l'exotique fève de tonka, en passant par l'insolite parfum cannelé et les variantes salées, idéales pour l'apéritif. Désormais, vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas rafraîchir toute l'année et en toute occasion famille, amis et convives. Biographie de l'auteur Originaire de Hollande, Sandra Van Tongerloo a été chef de cuisine à l'ambassade de Grande-Bretagne à La Haye et directrice adjointe d'une école de cuisine à Amsterdam. Sa boutique de glaces artisanales, le Frozen Palace, rue du Chai des Farines dans le quartier Saint-Pierre à Bordeaux, connaît un grand succès et a été consacrée par Le Guide du Routard. Elle nous livre ici, forte de cette expérience, les recettes des glaces et sorbets les plus originales et les plus populaires. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Glaces Et Sorbets
Format
Broché
Publication
01 janvier 2010
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
64
Taille
24 x 17.2 x 0.8 cm
Poids
230
ISBN-13
9782817700250

Auteur

Livré entre : 21 mai - 24 mai
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