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Bible de la conservation des aliments

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce guide pratique et complet propose de nombreuses techniques de conservation des aliments à réaliser chez soi : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation. Chaque méthode est expliquée en détail, avec les principes de réalisation, les aliments adaptés, les conseils et astuces. En bonus, 100 recettes sont proposées pour mettre en pratique ces techniques. Afficher moinsAfficher plus

Bible de la conservation des aliments

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Le Pitch

Ce guide pratique et complet propose de nombreuses techniques de conservation des aliments à réaliser chez soi : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation. Chaque méthode est expliquée en détail, avec les principes de réalisation, les aliments adaptés, les conseils et astuces. En bonus, 100 recettes sont proposées pour mettre en pratique ces techniques. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Bible de la conservation des aliments
Editeur
Format
Grand Format
Publication
06 octobre 2021
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
25.7 x 20.7 x 2.2 cm
Poids
890
ISBN-13
9782816018097

Auteur

Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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