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Le petit traité Rustica de la charcuterie maison

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Envie de retrouver le goût authentique des charcuteries maison ? Dans cet ouvrage, Caroline Guézille vous guide pas à pas pour réaliser plus de 100 recettes traditionnelles : rillettes, jambons, boudins, terrines, pâtés, saucisses, andouilles... Grâce à des explications claires et des illustrations détaillées, vous apprendrez les techniques de base et les secrets de la charcuterie. De la saucisse de Morteau à la terrine de lapin en passant par les rillettes de canard, régalez-vous avec des préparations faites maison ! Et pour éviter le gaspillage, découvrez des idées de recettes à base de restes. Afficher moinsAfficher plus

Le petit traité Rustica de la charcuterie maison

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Le Pitch

Envie de retrouver le goût authentique des charcuteries maison ? Dans cet ouvrage, Caroline Guézille vous guide pas à pas pour réaliser plus de 100 recettes traditionnelles : rillettes, jambons, boudins, terrines, pâtés, saucisses, andouilles... Grâce à des explications claires et des illustrations détaillées, vous apprendrez les techniques de base et les secrets de la charcuterie. De la saucisse de Morteau à la terrine de lapin en passant par les rillettes de canard, régalez-vous avec des préparations faites maison ! Et pour éviter le gaspillage, découvrez des idées de recettes à base de restes. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le petit traité Rustica de la charcuterie maison: Plus de 100 recettes de charcuteries - Rillettes, jambons, boudins, terrines, pâtés, saucisses, ando
Editeur
Format
Relié
Publication
01 janvier 2014
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
23 x 18.5 x 2 cm
Poids
695
ISBN-13
9782815305365

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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