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Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre est un guide complet de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température, destiné aussi bien aux amateurs débutants qu'aux professionnels. Il propose plus de 150 recettes détaillées, plus de 500 combinaisons temps et température testées, des conseils sur la qualité des produits et des photographies exclusives montrant les ingrédients à différents stades de cuisson. Un ouvrage indispensable pour maîtriser ces techniques culinaires innovantes. Afficher moinsAfficher plus

Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température

49,90 €
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Le Pitch

Ce livre est un guide complet de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température, destiné aussi bien aux amateurs débutants qu'aux professionnels. Il propose plus de 150 recettes détaillées, plus de 500 combinaisons temps et température testées, des conseils sur la qualité des produits et des photographies exclusives montrant les ingrédients à différents stades de cuisson. Un ouvrage indispensable pour maîtriser ces techniques culinaires innovantes. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température
Editeur
Format
Grand Format
Publication
03 janvier 2024
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
608
Taille
28 x 20.4 x 4.7 cm
Poids
2108
ISBN-13
9782812321580

Auteur

Livré entre : 1 janvier - 6 janvier
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