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Pâtisserie Leçons en pas à pas

1.0

(3)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationDécouvrez les joyaux de la pâtisserie française, réalisés par Philippe Urraca, président du comité des MOF Pâtissiers depuis 2003, ainsi que 20 recettes inédites de MOF réunisà l’occasion de cet ouvrage. Philippe Urraca et Cécile Coulier proposent LE livre de référence de la pâtisserie française. Complet– tous les classiques de la pâtisserie sont présentés–, d’une extrême précision– chaque recette est détaillée en pasà pas–, il vous livre toutes les techniques, tous les gestes et tours de main pour réussir vos desserts. Des financiers aux macarons, des choux aux cakes, des moelleux aux entremets… Transmission, créativité et excellencesont les maîtres mots de cet ouvrage qui permettraà chaque pâtissier, amateur averti ou professionnel, de trouver LA recette« qui fonctionne», avec les conseils et les astuces de Philippe Urraca MOF Pâtissier.   Un ouvrage d’exceptionà mettre entre les mains de tous les gourmands. Afficher moinsAfficher plus

Pâtisserie Leçons en pas à pas

1.0

(3)

29,90 €
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29,90 €

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PrésentationDécouvrez les joyaux de la pâtisserie française, réalisés par Philippe Urraca, président du comité des MOF Pâtissiers depuis 2003, ainsi que 20 recettes inédites de MOF réunisà l’occasion de cet ouvrage. Philippe Urraca et Cécile Coulier proposent LE livre de référence de la pâtisserie française. Complet– tous les classiques de la pâtisserie sont présentés–, d’une extrême précision– chaque recette est détaillée en pasà pas–, il vous livre toutes les techniques, tous les gestes et tours de main pour réussir vos desserts. Des financiers aux macarons, des choux aux cakes, des moelleux aux entremets… Transmission, créativité et excellencesont les maîtres mots de cet ouvrage qui permettraà chaque pâtissier, amateur averti ou professionnel, de trouver LA recette« qui fonctionne», avec les conseils et les astuces de Philippe Urraca MOF Pâtissier.   Un ouvrage d’exceptionà mettre entre les mains de tous les gourmands. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Pâtisserie Leçons en pas à pas
Editeur
Format
Grand Format
Publication
12 avril 2023
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
496
Taille
23.6 x 20.5 x 4.7 cm
Poids
1822
ISBN-13
9782812321474

Auteur

Livré entre : 4 janvier - 9 janvier
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