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Post-Cuisine

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Guillaume Sanchez, chef innovant de la scène gastronomique contemporaine, dévoile dans 'Post-Cuisine' son processus créatif et ses réflexions sur la cuisine. Mêlant influences variées, techniques pointues et préoccupations sociétales, il propose une vision de la haute gastronomie 2.0. Ce livre explore la construction de son goût personnel, met en lumière ses recettes avant-gardistes et interroge le rôle du chef à l'ère de la crise sanitaire. Une plongée fascinante dans l'univers d'un jeune talent de la cuisine. Afficher moinsAfficher plus

Post-Cuisine

1.0

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39,90 €
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39,90 €

Le Pitch

Guillaume Sanchez, chef innovant de la scène gastronomique contemporaine, dévoile dans 'Post-Cuisine' son processus créatif et ses réflexions sur la cuisine. Mêlant influences variées, techniques pointues et préoccupations sociétales, il propose une vision de la haute gastronomie 2.0. Ce livre explore la construction de son goût personnel, met en lumière ses recettes avant-gardistes et interroge le rôle du chef à l'ère de la crise sanitaire. Une plongée fascinante dans l'univers d'un jeune talent de la cuisine. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Post-Cuisine
Editeur
Format
Grand Format
Publication
21 octobre 2020
Auteur
Michel, Henry
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
372
Taille
24.9 x 17.9 x 3.7 cm
Poids
860
ISBN-13
9782812320613

Auteur

Livré entre : 14 décembre - 19 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
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