Mon compte
Wishlist
Panier 00:00

Au Crocodile

  • Au Crocodile
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Situé au cœur du Strasbourg historique, Au Crocodile s’est rapidement imposé comme un lieu incontournable de la gastronomie française. Ce magnifique restaurant créé par la famille Jung, et repris depuis peu par le fameux chef Philippe Bohrer, n’a rien perdu de son prestige au fil des années. Mêlant un décor chic et convivial à une carte gourmande et authentique, Au Crocodile attire aussi bien les bouches les plus raffinées que les touristes, curieux de découvrir les spécialités françaises. Les recettes originales préparées à base de foie gras, d’escargots, de grenouilles, ou de bons vins font l’unanimité et sont à l’origine du succès du restaurant. Ce livre retrace l’histoire d’une maison devenue mythique et dévoile les mystères d’une cuisine appréciée et reconnue dans le monde entier. Grâce à la plume avisée de Gilles Pudlowski et à un reportage inédit, cet ouvrage reflète parfaitement l’esprit d’un lieu qui allie l’art de recevoir à un talent culinaire incontestable, pour le plus grand plaisirs des yeux et des papilles. Biographie de l'auteur Gilles Pudlowski, est journaliste, écrivain, critique littéraire et critique gastronomique français. Il écrit chaque semaine pour l'hebdomadaire Le Point, mais aussi pour Saveurs, le Républicain lorrain et les Dernières Nouvelles d'Alsace. Il est également l'auteur des Guides Pudlo. Formé dans de grandes et belles maisons (Gaertner à Ammerschwihr, Loiseau à Saulieu, Lameloise à Chagny, Bocuse à Lyon), Philippe Bohrer, qui fut aussi chef à la présidence de la république, est devenu un des grands chefs de la gastronomie française. Il compte désormais sa deuxième enseigne étoilée avec le restaurant, Au Crocodile. Photographe professionnel de talent, Maurice Rougemont est spécialisé dans les portraits de grands chefs et de personnalités littéraires. Aujourd’hui, il a étendu son activité et réalise également de nombreux reportages sur le terroir et la gastronomie à travers le monde. Parallèlement à la publication de plusieurs livres (Editions Carré, Flammarion, La renaissance du Livre), il collabore à la revue Saveurs, Cuisine et Vins de France, la Revue des Vins de France, le guide Gault-Millau et au magazine Le Point. Afficher moinsAfficher plus

Au Crocodile

7,95 €
39,90 € -80%
Sélectionnez la condition
 
Il ne reste plus que 1 exemplaire(s) en stock
7,95 €
39,90 € -80%

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Situé au cœur du Strasbourg historique, Au Crocodile s’est rapidement imposé comme un lieu incontournable de la gastronomie française. Ce magnifique restaurant créé par la famille Jung, et repris depuis peu par le fameux chef Philippe Bohrer, n’a rien perdu de son prestige au fil des années. Mêlant un décor chic et convivial à une carte gourmande et authentique, Au Crocodile attire aussi bien les bouches les plus raffinées que les touristes, curieux de découvrir les spécialités françaises. Les recettes originales préparées à base de foie gras, d’escargots, de grenouilles, ou de bons vins font l’unanimité et sont à l’origine du succès du restaurant. Ce livre retrace l’histoire d’une maison devenue mythique et dévoile les mystères d’une cuisine appréciée et reconnue dans le monde entier. Grâce à la plume avisée de Gilles Pudlowski et à un reportage inédit, cet ouvrage reflète parfaitement l’esprit d’un lieu qui allie l’art de recevoir à un talent culinaire incontestable, pour le plus grand plaisirs des yeux et des papilles. Biographie de l'auteur Gilles Pudlowski, est journaliste, écrivain, critique littéraire et critique gastronomique français. Il écrit chaque semaine pour l'hebdomadaire Le Point, mais aussi pour Saveurs, le Républicain lorrain et les Dernières Nouvelles d'Alsace. Il est également l'auteur des Guides Pudlo. Formé dans de grandes et belles maisons (Gaertner à Ammerschwihr, Loiseau à Saulieu, Lameloise à Chagny, Bocuse à Lyon), Philippe Bohrer, qui fut aussi chef à la présidence de la république, est devenu un des grands chefs de la gastronomie française. Il compte désormais sa deuxième enseigne étoilée avec le restaurant, Au Crocodile. Photographe professionnel de talent, Maurice Rougemont est spécialisé dans les portraits de grands chefs et de personnalités littéraires. Aujourd’hui, il a étendu son activité et réalise également de nombreux reportages sur le terroir et la gastronomie à travers le monde. Parallèlement à la publication de plusieurs livres (Editions Carré, Flammarion, La renaissance du Livre), il collabore à la revue Saveurs, Cuisine et Vins de France, la Revue des Vins de France, le guide Gault-Millau et au magazine Le Point. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Au Crocodile
Editeur
Editions Du Chêne
Format
Relié
Publication
17 octobre 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
256
Taille
27.7 x 21.8 x 2.8 cm
Poids
1555
ISBN-13
9782812305382
Livré entre : 24 décembre - 27 décembre
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Acheter la série complète

Bohrer, Philippe

( livres)

Voir toute la série
Total-

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés