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Que boire avec... Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004

4.4

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Meilleur Jeune Cuisinier d'Europe en 1993, Meilleur Sommelier du Monde en 2004, Enrico Bernardo maîtrise les deux volets de la gastronomie. Cette double virtuosité - jamais consacrée à ce niveau jusqu'ici - lui a permis de développer une théorie des accords mets-vins fondée sur les caractères essentiels des uns et des autres, et visant à prévoir à l'avance les sensations gustatives que leur complicité créera en bouche. En 2007, Enrico Bernardo a ouvert son propre restaurant à Paris, dans le quartier des Invalides : Il Vino a aussitôt été couronné d'une étoile par le guide Michelin. Concept unique : vous choisissez un vin et le plat vient en surprise ! Afficher moinsAfficher plus

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Meilleur Jeune Cuisinier d'Europe en 1993, Meilleur Sommelier du Monde en 2004, Enrico Bernardo maîtrise les deux volets de la gastronomie. Cette double virtuosité - jamais consacrée à ce niveau jusqu'ici - lui a permis de développer une théorie des accords mets-vins fondée sur les caractères essentiels des uns et des autres, et visant à prévoir à l'avance les sensations gustatives que leur complicité créera en bouche. En 2007, Enrico Bernardo a ouvert son propre restaurant à Paris, dans le quartier des Invalides : Il Vino a aussitôt été couronné d'une étoile par le guide Michelin. Concept unique : vous choisissez un vin et le plat vient en surprise ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Que boire avec... Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004
Format
Relié
Publication
12 octobre 2011
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
320
Taille
19.5 x 10.5 x 1.5 cm
Poids
308
ISBN-13
9782810500918
Livré entre : 24 mai - 27 mai
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