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Oxley-Ducerf-Ubarrech

Manifeste gourmand des herbes folles: Se faire du bien en dégustant les plantes sauvages

4.0

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  • Manifeste gourmand des herbes folles: Se faire du bien en dégustant les plantes sauvages
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur 250 recettes, 110 fiches descriptives, la petite et la grande histoire, les dernières découvertes scientifiques et les vertus des plantes sauvages pour notre bien être ; Meilleur Livre Gourmand 2013 du Figaro, Prix Saveur de la Forêt des Livres, Prix des Gastronomades d Angoulême, 3 étoiles du Frankfurter Allgemeine Zeitung. « - Plus qu un voyage, c est une initiation. Chapeau ! »: le Figaro Meilleur Livre Gourmand 2013. « - Si j étais chef, j en ferais mon livre de chevet »: Libé Food « - Un ouvrage superbement innovateur digne des grands chefs» Frankfurter Allgemeine Zeitung « - A la fois livre de recettes et livre de botaniste, le Manifeste Gourmand des Herbes Folles est une véritable plongée dans les secrets de la nature, de sa richesse et de ses vertus. » L Express, le Vif « - A emmener absolument pendant votre prochaine ballade dans la nature et bon appétit ! » Le Matin de Genève. Biographie de l'auteur Diana Ubarrechena, designer-photographe & George Oxley, biologiste, chroniqueur au magazine Rustica, ont sillonné les marchés et cuisines du monde, pendant 15 ans, pour partager les savoirs-faire des artisans des cultures les plus diverses. En tant que biologiste passionné des plantes sauvages, George Oxley, apporte des solutions naturelles et responsables pour la Recherche de groupes cosmétiques et développe des solutions durables pour régénérer les sols par leurs organismes vivants, pour les agriculteurs en Europe et en Argentine. Gérard DUCERF, ancien agriculteur, botaniste de terrain depuis 1979, auteur de l'encyclopédie des Plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales, est passionné de tous les usages que l'on peut faire des plantes sauvages, les manger, se soigner avec les simples ou faire des diagnostiques de sols. Sa passion l'a conduit à faire de la formation pour les agriculteurs et les passionnés de botanique en Europe et en Argentine. Aujourd'hui il occupe la presque totalité de son temps à l'élaboration d'une flore pratique, compréhensible et utilisable par tous, simple amoureux des fleurs ou botanistes chevronnés. Afficher moinsAfficher plus

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Manifeste gourmand des herbes folles: Se faire du bien en dégustant les plantes sauvages

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Présentation de l'éditeur 250 recettes, 110 fiches descriptives, la petite et la grande histoire, les dernières découvertes scientifiques et les vertus des plantes sauvages pour notre bien être ; Meilleur Livre Gourmand 2013 du Figaro, Prix Saveur de la Forêt des Livres, Prix des Gastronomades d Angoulême, 3 étoiles du Frankfurter Allgemeine Zeitung. « - Plus qu un voyage, c est une initiation. Chapeau ! »: le Figaro Meilleur Livre Gourmand 2013. « - Si j étais chef, j en ferais mon livre de chevet »: Libé Food « - Un ouvrage superbement innovateur digne des grands chefs» Frankfurter Allgemeine Zeitung « - A la fois livre de recettes et livre de botaniste, le Manifeste Gourmand des Herbes Folles est une véritable plongée dans les secrets de la nature, de sa richesse et de ses vertus. » L Express, le Vif « - A emmener absolument pendant votre prochaine ballade dans la nature et bon appétit ! » Le Matin de Genève. Biographie de l'auteur Diana Ubarrechena, designer-photographe & George Oxley, biologiste, chroniqueur au magazine Rustica, ont sillonné les marchés et cuisines du monde, pendant 15 ans, pour partager les savoirs-faire des artisans des cultures les plus diverses. En tant que biologiste passionné des plantes sauvages, George Oxley, apporte des solutions naturelles et responsables pour la Recherche de groupes cosmétiques et développe des solutions durables pour régénérer les sols par leurs organismes vivants, pour les agriculteurs en Europe et en Argentine. Gérard DUCERF, ancien agriculteur, botaniste de terrain depuis 1979, auteur de l'encyclopédie des Plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales, est passionné de tous les usages que l'on peut faire des plantes sauvages, les manger, se soigner avec les simples ou faire des diagnostiques de sols. Sa passion l'a conduit à faire de la formation pour les agriculteurs et les passionnés de botanique en Europe et en Argentine. Aujourd'hui il occupe la presque totalité de son temps à l'élaboration d'une flore pratique, compréhensible et utilisable par tous, simple amoureux des fleurs ou botanistes chevronnés. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Manifeste gourmand des herbes folles: Se faire du bien en dégustant les plantes sauvages
Auteur
Oxley-Ducerf-Ubarrech
Editeur
Editions Du Toucan
Format
Relié
Publication
24 avril 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
367
Taille
28.1 x 19.7 x 2.7 cm
Poids
1504
ISBN-13
9782810005314

Auteur

Oxley-Ducerf-Ubarrech
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Livré entre : 27 décembre - 30 décembre
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