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Potimarrons courges et potirons

3.7

(6)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Bienvenue dans la cuisine de Valérie Cupillard pour cuisiner sain et gourmand grâce aux techniques et astuces de la spécialiste du bio ! Potiron, courge butternut, potimarron, courge musquée... les cucurbitacées se déclinent en 40 recettes inédites sans gluten et sans lait, pour vos envies gourmandes. À vous les entrées, veloutés, petits plats, purées, tartes, cakes et gratins, gâteaux, entremets, compotes et confi tures, pour cuisiner ces légumes très appréciés ! Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à : choisir et préparer les cucurbitacées, cuisiner un bon velouté ou un coulis de courge, réussir une tartinade ou une mayonnaise de légumes, adapter les cuissons, équilibrer les accompagnements et utiliser vos restes. Biographie de l'auteur Spécialiste de la gastronomie bio, Valérie Cupillard explore la cuisine bio sur le mode gourmand. Elle est l auteur de très nombreux ouvrages sur la cuisine bio et végétarienne, notamment Bio, bon, gourmand et Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans ufs qui sont de grands succès de librairie. En outre, elle anime le blog « Biogourmand » sur Internet. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur Bienvenue dans la cuisine de Valérie Cupillard pour cuisiner sain et gourmand grâce aux techniques et astuces de la spécialiste du bio ! Potiron, courge butternut, potimarron, courge musquée... les cucurbitacées se déclinent en 40 recettes inédites sans gluten et sans lait, pour vos envies gourmandes. À vous les entrées, veloutés, petits plats, purées, tartes, cakes et gratins, gâteaux, entremets, compotes et confi tures, pour cuisiner ces légumes très appréciés ! Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à : choisir et préparer les cucurbitacées, cuisiner un bon velouté ou un coulis de courge, réussir une tartinade ou une mayonnaise de légumes, adapter les cuissons, équilibrer les accompagnements et utiliser vos restes. Biographie de l'auteur Spécialiste de la gastronomie bio, Valérie Cupillard explore la cuisine bio sur le mode gourmand. Elle est l auteur de très nombreux ouvrages sur la cuisine bio et végétarienne, notamment Bio, bon, gourmand et Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans ufs qui sont de grands succès de librairie. En outre, elle anime le blog « Biogourmand » sur Internet. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Potimarrons courges et potirons
Editeur
Format
Relié
Publication
19 septembre 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
94
Taille
21 x 17.5 x 1.2 cm
Poids
340
ISBN-13
9782809505238

Auteur

Livré entre : 24 décembre - 27 décembre
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