Armagnac : Les Noces de la vigne, du chêne et de l'homme

Name: Armagnac : Les Noces de la vigne, du chêne et de l'homme
Brand: Armagnac, Chantal
SKU: GD-9782804605605
Price: 12.31 EUR
Availability: OutOfStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce livre magnifiquement illustré sur l'armagnac va bien au-delà de la simple présentation de cet alcool et de sa fabrication. Il explore l'armagnac dans un contexte global en intégrant la nature (l'écosystème de la forêt de chênes et du vignoble armagnacais, le sol, la faune, la flore...), l'homme (la Gascogne, terre de l'armagnac, au carrefour des civilisations nordique et espagnole) et le feu (la distillation, la tonnellerie, le vieillissement des eaux-de-vie). Avec 131 photographies en couleurs de Régine Rosenthal et 7 documents divers, l'ouvrage aborde également les dictons, les métiers liés à la production, ainsi qu'une bibliographie et une liste des producteurs. Chantal Armagnac, petite-fille du créateur de l'aéro-club du Bas-Armagnac, retrace avec passion l'histoire de cet alcool emblématique, mettant en lumière le lien étroit entre la nature et l'homme dans sa réalisation. Accompagnée par la photographe Régine Rosenthal, elles offrent un voyage visuel au cœur de la Gascogne, entre vignobles, chênes centenaires et traditions artisanales. Un ouvrage chaleureux et complet, mêlant gastronomie et ethnologie, qui célèbre l'armagnac et la région qui l'a vu naître. Afficher moinsAfficher plus

Contenu

4ème de couverture

Ce beau livre sur l'armagnac ne se limite pas à la découverte d'un alcool et de son élaboration. Au contraire de la plupart des ouvrages existants, celui-ci présente l'armagnac dans un cadre global qui intègre la nature (l'écosystème lié à la forêt de chênes et au vignoble armagnacais, sol, faune, flore...) ; l'homme (la Gascogne, terre de l'armagnac, est au confluent des civilisations nordique et espagnole) ; le feu (la distillation, la tonnellerie, le mûrissement des eaux-de-vie). Au-delà de ces caractéristiques, l'ouvrage restitue l'ensemble des étapes qui président à l'élaboration de cet alcool remarquable, à forte identité culturelle et qui vient de bénéficier d'une charte de qualité adoptée par l'ensemble de la profession, des producteurs aux négociants. Il nous fait aussi apprécier une belle région, du coeur du Gers aux confins des Landes et du Lot et Garonne...Biographie de l'auteurChantal Armagnac (!) est correspondante de presse à La Dépêche du Midi, à Sud-Ouest et à Cuisine et vins de France.

Armagnac : Les Noces de la vigne, du chêne et de l'homme

11,45 €

19,50 € -41%

Le Pitch

Ce livre magnifiquement illustré sur l'armagnac va bien au-delà de la simple présentation de cet alcool et de sa fabrication. Il explore l'armagnac dans un contexte global en intégrant la nature (l'écosystème de la forêt de chênes et du vignoble armagnacais, le sol, la faune, la flore...), l'homme (la Gascogne, terre de l'armagnac, au carrefour des civilisations nordique et espagnole) et le feu (la distillation, la tonnellerie, le vieillissement des eaux-de-vie). Avec 131 photographies en couleurs de Régine Rosenthal et 7 documents divers, l'ouvrage aborde également les dictons, les métiers liés à la production, ainsi qu'une bibliographie et une liste des producteurs. Chantal Armagnac, petite-fille du créateur de l'aéro-club du Bas-Armagnac, retrace avec passion l'histoire de cet alcool emblématique, mettant en lumière le lien étroit entre la nature et l'homme dans sa réalisation. Accompagnée par la photographe Régine Rosenthal, elles offrent un voyage visuel au cœur de la Gascogne, entre vignobles, chênes centenaires et traditions artisanales. Un ouvrage chaleureux et complet, mêlant gastronomie et ethnologie, qui célèbre l'armagnac et la région qui l'a vu naître. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Armagnac : Les Noces de la vigne, du chêne et de l'homme

Editeur

Format

Relié

Publication

31 mai 2001

Audience

Adulte - Grand Public

Pages

157

Taille

26.3 x 26.9 x 1.8 cm

Poids

1125

ISBN-13

9782804605605

Contenu

4ème de couverture

Ce beau livre sur l'armagnac ne se limite pas à la découverte d'un alcool et de son élaboration. Au contraire de la plupart des ouvrages existants, celui-ci présente l'armagnac dans un cadre global qui intègre la nature (l'écosystème lié à la forêt de chênes et au vignoble armagnacais, sol, faune, flore...) ; l'homme (la Gascogne, terre de l'armagnac, est au confluent des civilisations nordique et espagnole) ; le feu (la distillation, la tonnellerie, le mûrissement des eaux-de-vie). Au-delà de ces caractéristiques, l'ouvrage restitue l'ensemble des étapes qui président à l'élaboration de cet alcool remarquable, à forte identité culturelle et qui vient de bénéficier d'une charte de qualité adoptée par l'ensemble de la profession, des producteurs aux négociants. Il nous fait aussi apprécier une belle région, du coeur du Gers aux confins des Landes et du Lot et Garonne...Biographie de l'auteurChantal Armagnac (!) est correspondante de presse à La Dépêche du Midi, à Sud-Ouest et à Cuisine et vins de France.

Livré entre : 27 décembre - 30 décembre