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Hôtellerie de luxe

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Cet ouvrage se penche sur la perception de la productivité dans l'hôtellerie de luxe. Les auteurs, Ray F. Iunius et Stefan Fraenkel, ont analysé les éléments pertinents pour les cadres dirigeants, moyens et de première ligne de ce secteur. Ils ont développé le modèle P-Q-R, mettant en avant les 3T : temps, formation et technologies. Destiné aux étudiants en écoles hôtelières, écoles de commerce et de gestion, ainsi qu'au management actif dans l'hôtellerie, ce livre aborde un sujet essentiel pour l'industrie. Afficher moinsAfficher plus

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Cet ouvrage se penche sur la perception de la productivité dans l'hôtellerie de luxe. Les auteurs, Ray F. Iunius et Stefan Fraenkel, ont analysé les éléments pertinents pour les cadres dirigeants, moyens et de première ligne de ce secteur. Ils ont développé le modèle P-Q-R, mettant en avant les 3T : temps, formation et technologies. Destiné aux étudiants en écoles hôtelières, écoles de commerce et de gestion, ainsi qu'au management actif dans l'hôtellerie, ce livre aborde un sujet essentiel pour l'industrie. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Hôtellerie de luxe: Productivité, qualité, rentabilité
Editeur
Format
Poche
Publication
30 avril 2009
Préface
Brentel, Gugliemo
Auteur
Iunius, Ray
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
214
Taille
24 x 16.1 x 1.4 cm
Poids
364
ISBN-13
9782804158668

Auteur

Livré entre : 7 décembre - 10 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
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