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Approvisionner la ville

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre, rédigé par Arnaud Knaepen, explore les enjeux de l'approvisionnement des villes à travers l'histoire. Il aborde les défis logistiques, économiques et environnementaux liés à cette question cruciale. En s'appuyant sur des exemples concrets, l'auteur analyse les différentes stratégies mises en place pour garantir la sécurité alimentaire des citadins. Un ouvrage essentiel pour comprendre les rouages complexes de la chaîne d'approvisionnement urbaine. Afficher moinsAfficher plus

Approvisionner la ville

20,00 €
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Le Pitch

Ce livre, rédigé par Arnaud Knaepen, explore les enjeux de l'approvisionnement des villes à travers l'histoire. Il aborde les défis logistiques, économiques et environnementaux liés à cette question cruciale. En s'appuyant sur des exemples concrets, l'auteur analyse les différentes stratégies mises en place pour garantir la sécurité alimentaire des citadins. Un ouvrage essentiel pour comprendre les rouages complexes de la chaîne d'approvisionnement urbaine. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Approvisionner la ville: Flux alimentaires et circulations urbaines du Moyen Âge au XIXe siècle
Format
Grand Format
Publication
12 avril 2018
Auteur
Loir, Christophe
Auteur
Wilkin, Arnaud
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
212
Taille
24 x 16 x 1.1 cm
Poids
348
ISBN-13
9782800416274
Livré entre : 5 juillet - 10 juillet
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