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fabriquer son fromage maison - techniques et recettes pour débuter

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce guide pratique propose aux amateurs de fromage de se lancer dans la fabrication de leurs propres fromages maison. Sylvain Puccini, cofondateur des Ateliers Fromagers, partage ses techniques et recettes pour débuter dans cet art ancestral. Grâce à ses conseils détaillés et illustrés, le lecteur apprendra à maîtriser les différentes étapes de la fabrication, du choix des ingrédients à l'affinage. Que ce soit pour réaliser un fromage frais, un fromage affiné ou un fromage à pâte pressée, ce livre est un compagnon indispensable pour se lancer dans cette aventure culinaire. Afficher moinsAfficher plus

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Ce guide pratique propose aux amateurs de fromage de se lancer dans la fabrication de leurs propres fromages maison. Sylvain Puccini, cofondateur des Ateliers Fromagers, partage ses techniques et recettes pour débuter dans cet art ancestral. Grâce à ses conseils détaillés et illustrés, le lecteur apprendra à maîtriser les différentes étapes de la fabrication, du choix des ingrédients à l'affinage. Que ce soit pour réaliser un fromage frais, un fromage affiné ou un fromage à pâte pressée, ce livre est un compagnon indispensable pour se lancer dans cette aventure culinaire. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Fabriquer son fromage maison - Techniques et recettes pour débuter
Editeur
Format
Grand Format
Publication
21 mars 2024
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
24.2 x 21.8 x 1.7 cm
Poids
700
ISBN-13
9782761961004

Auteur

Livré entre : 22 février - 25 février
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